Nasi Goreng Babat

Nasi Goreng Babat

       Haihai pemirsa nay datang lagi hihiw, oya jangan lupa baca resep sebelumnya yaa Kentang Brokoli Panggang. Setelah hari raya idul adha kemaren pasti pemirsa dapet daging kambing dan sapi kan? jangan bingung buat dimasak apa yaa ntar, nah resep ini memberikan solusi yang tepat untuk pemirsa *wkwkwkk

        Nasi adalah sebuah bagian penting dari masakan tradisional Tionghoa, menurut catatan sejarah sudah mulai ada sejak 4000 SM. Nasi goreng kemudian tersebar ke Asia Tenggara dibawa oleh perantau-perantau Tionghoa yang menetap di sana dan menciptakan nasi goreng khas lokal yang didasarkan atas perbedaan bumbu-bumbu dan cara menggoreng. Nasi goreng sebenarnya muncul dari beberapa sifat dalam kebudayaan Tionghoa, yang tidak suka mencicipi makanan dingin dan juga membuang sisa makanan beberapa hari sebelumnya. Makanya, nasi yang dingin itu kemudian digoreng untuk dihidangkan kembali di meja makan.
Ada berbagai macam resep nasi goreng tapi unsur utamanya adalah nasi,minyak goreng, kecap manis. Selain itu banyak tambahan lain yang dapat dimasukkan, mulai dari sayuran, daging, sampai sambal, saos, kerupuk dan telur goreng.
Nasi goreng Jawa: Nasi goreng ini biasanya dibumbui dengan sambal ulek yang membuat rasanya pedas. Contoh nasi goreng Jawa adalah nasi goreng babat Semarang yang warnanya agak cokelat dengan lauk babat

Bahan - bahan :
Babat

• 500 gram babat sapi/babat putih*)
• air untuk merebus
• 1 sdt garam
• 2 lembar daun salam
• 2 batang serai

Nasi :

• 600 gram nasi dingin, butiran panjang
• 15 lembar daun jeruk (bila suka)
• 3 sdm minyak untuk menggoreng
• 10 buah cabai rawit, iris-iris
• 2 sdm kecap manis
• 1 sdt merica bubuk

bumbu halus :

• 15 butir bawang merah
• 6 siung bawang putih
• 5 buah cabai merah
• 2 sdt terasi bakar
• 3 sdt garam

Pelengkap :

• bawang goreng
• emping goreng
• acar mentimun

Cara membuat :

1. Babat : Rebus babat dalam air secukupnya hingga terendam, bersama garam, daun salam dan serai. Setelah empuk air nya mengering, angkat, tiriskan. Potong-potong ukuran 1 x 3 cm, sisihkan.
2. Nasi : pisahkan butiran - butiran nasi dengan menggunakan garpu, buang tulang daun jeruk, kemudian iris tipis.
3. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, masukkan irisan cabai rawit, babat dan daun jeruk. Aduk hingga bau nya harum, bubuhkan kecap dan merica.
4. Masukkan nasi. Aduk hingga rata dan berasap, tandanya nasi goreng sudah cukup matang, angkat. Hidangkan dengan menaburkan bawang goreng, beserta pelengkapnya : emping dan acar mentimun

*) Babat putih : Babat yang sudah dibersihkan, dapat dibeli di pasar swalayan.

       Selesai sudah resep Nasi goreng babat nya, gimana? nay ngasih solusi yang tepat kan pemirsa hohohoho, daripada bosen daging nya dimasak yang itu - itu melulu hehe... . Sampai disini dulu yaa pemirsa, jangan lupa baca selanjutnya Semprit mawar renyah. Selamat mencoba dan semoga bermanfaat^^. Terimakasih :)

Resep Terkait