Chocolate Mocha Gateu

      Halo pemirsa selamat datang di resep nay, buat pemirsa yang kemaren - kemaren tetep setia di resep nay terimakasih ya :* bagi yang baru mengunjungi blog resep ini jangan bosen - bosen ya sama nay hihi dan jangan sampe ketinggalan resep sebelumnya yang membahas tentang Chocolate Mandarin Cake, juga mau nunggu update an resep nya nay yaa, semoga berkenan jadi pemirsa setia hehehe... .

      Kali ini kita bakal bikin sejenis cake chocolate lagi, kebayakan di luar sana banyak cewek yang suka cokelat, tapi saya engga *lha kok malah curhat. Yauda yook disimak cara  dan bahan -bahan nya Chocolate Mocha Gateu pemirsa ;)




Bahan bahan :

• margarin untuk olesan
• tepung terigu untuk taburan
• 100 gram tepung terigu
• 1 1/2 sdt baking powder
• 100 gram gula kastor (gula pasir berbutir halus)
• 6 kuning telur
• 25 gram cokelat bubuk, larutkan dalam 25 ml air panas
• 2 sdt kulit jeruk parut
• 50 ml air jeruk orange
• 75 gram margarin, lelehkan
• 3 putih telur, kocok hingga kaku

Adonan isi :

• 250 gram cokelat masak dark (dark cooking chocolate), serut kasar
• 150 gram margarin
• 3 sdt kopi bubuk instan, larutkan dengan 3 sdm air panas

Bahan percikan : campur jadi satu

• 15 sdm air gula
• 2 sdt kopi instan

Olesan : tim hingga leleh

• 2 sdm kopi instan, larutkan dengan 2 sdm air panas
• 250 gram cokelat masak dark, serut kasar
• 25 gram mentega putih

Cara membuat :

1. Panaskan oven pada suhu 180°C. Siapkan cetakan bundar diameter 20 cm tinggi 5 cm, lapisi kertas roti, olesi margarin, taburi tepung terigu. Aduk tepung dan baking powder, sisihkan.
2. Kocok gula dan kuning telur sampai kental sisihkan. Campur larutan cokelat, kulit jeruk, dan air jeruk. Masukkan ke dalam campuran telur, aduk satu arah. Tambahkan tepung terigu  sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan, tuangi margarin leleh. Masukkan putih telur sedikit-sedikit sambil diaduk rata.
3. Tuang ke dalam cetakan, panggang 30 menit. Keluarkan dari oven, diamkan 10 menit, lepaskan cake dari loyang, dinginkan di rak kawat.
4. Adonan isi : Tim cokelat dan margarin hingga leleh, tambahkan larutan kopi. Simpan di lemari es hingga lembut. Sisihkan 100 gram untuk menutup permukaan cake, bagi dua sisanya.
5. Belah cake menjadi 3 bagian horizontal, perciki potongan paling bawah dengan 1/2 bagian adonan isi. Tutup dengan potongan cake kedua, perciki 1/3 bagian percikan, olesi 1/2 bagian adonan isi, tutup dengan potongan cake ketiga. Perciki dengan sisa bahan percikan. Olesi seluruh permukaan cake dengan 100 gram adonan isi.
6. Siram seluruh permukaan cake dengan bahan olesan, diamkan hingga cokelat keras. Jika suka, semprotkan cokelat putih leleh membentuk garis-garis, biarkan sampai mengeras. Sajikan. 

      Selesai sudah resep Chocolate Mocha Gateu nya, gimana? ga susah kan? patut untuk dicoba lho hehehe... . Oya, hiasan nya bisa diganti dengan yang lain kalo gamau atau ga suka sama cokelat putih, ada banyak macam varian kan? So silahkan berkreasi pemirsa :D Sampai disini dulu ya pemirsa, see yaa next Dadar Pisang recipe :* Selamat mencoba dan semoga bermanfaat^^. Terima kasih :)

Resep Terkait