Sate Liku-liku

Sate Liku-liku

      Halo pemirsa selamat datang di resep nay, buat pemirsa yang kemaren - kemaren tetep setia di resep nay terimakasih ya :* bagi yang baru mengunjungi blog resep ini jangan bosen - bosen ya sama nay hihi dan jangan lupa mengunjungi resep sebelumnya yang membahas tentang Lotte Au Lard Et Aux Echalotes dan juga mau nunggu update an resep nya nay yaa, semoga berkenan jadi pemirsa setia hehehe... .

    Sekarang kita akan masak Sate Liku-liku *kok aneh nama nya? kayak hidup ini yang penuh liku-liku wkwkwk... . Dinamakan Sate Liku-liku karena bentuknya yang liku-liku, dan rasanya pasti berbeda dari sate biasanya. Penasaran? Yook di simak resep Sate Liku-liku nya :)




Bahan - bahan :

• 3 ekor ( ± 300 gram) cumi-cumi besar tanpa kepala
• 500 gram fillet dada ayam
• tusukan sate secukupnya

Bumbu perendam : campur jadi satu

• 3 sdm kecap asin
• 6 sdm angciu/arak cina
• 2 sdt air jeruk nipis
• 3 sdm kecap manis
• 1/2 sdt bumbu ngohiong
• 1 sdt minyak wijen
• 4 siung bawang putih
• 2 sdm minyak goreng

Olesan :

• 5 sdm kecap manis
• 5 sdm minyak goreng

Saus :

• 150 ml mayonaise
• 1 sdt air jeruk nipis
• 1/4 sdt garam
• 1/4 sdt merica bubuk
• 1 sdt saus sambal

Cara membuat :

1. Potong cumi-cumi dan daging ayam ukuran 1/2 x 1 x 10 cm,sisihkan. Taruh bumbu perendam dalam mangkuk, masukkan potongan cumi-cumi dan dagin ayam, aduk dampai rata, simopan dalam lemari es selam 30 menit.
2. Keluarkan rendaman cumi-cumi dan ayam dari lemari es, tiriskan. Lipat cumi-cumi/daging ayam menjadi 3 atau 4 lipatan, tusuk dengan tusukan sate secara terpisah hingga membentuk liku-liku (zig-zag), sisihkan.
3. Olesi panggangan dengan minyak goreng, jerangkan di atas api. Campur bahan olesan jadi satu. Panggang cumi-cumi dan daging ayam hingga masak sambil diolesi bahan olesan. Sajikan hangat dengan saus.
4. Saus : Taruh mayonaise dalam mangkuk, tambahkan air jeruk, garam, merica, dan saus sambal. Aduk hingga rata.

      Selesai sudah kita membuat Sate Liku-liku, ga susah kan? Oya selain bentuknya yang lucu dan rasanya yang unik juga enak, Sate Liku-liku ini juga punya banyak kandungan di dalamnya? Mau tau apa aja? Silahkan disimak yaa ;)

• Kandungan Gizi

Satu porsi atau seberat 3-ons cumi goreng mengandung sekitar 150 kalori, 15 gram protein, 6,4 gram lemak dan 6,3 gram karbohidrat. Kadar protein menyumbang 31 persen dari kebutuhan harian yang diperlukan. Kandungan lemak cumi  sekitar 10 persen dari kebutuhan harian. Cumi-cumi juga mengandung sedikit karbohidrat dengan hanya 2 persen dari kebutuhan harian.

• Vitamin

Seperti banyak jenis makanan laut, cumi-cumi merupakan sumber yang kaya vitamin B. Satu porsi dengan 3-ons cumi  mengandung 31 persen dari angka kecukupan gizi yang dianjurkan untuk zat riboflavin dan 14 persen dari dari kebutuhan harian untuk zat niasin. Vitamin ini sangat penting untuk meningkatkan nafsu makan yang sehat dan pencernaan, serta membantu produksi energi, pemeliharaan kulit dan fungsi neurologis. Cumi cumi juga mengandung sejumlah vitamin penting lainnya amun dalam kadar yang kecil.

• Mineral

 Cumi sangat kaya mineral dibanding vitamin. Hewan ini menyediakan 17 persen dari kebutuhan harian untuk fosfor, dan 10 persen untuk seng serta 8 persen untuk magnesium. Mineral sendiri dapat membantu dalam sintesis protein, produksi energi, kesehatan tulang, fungsi kekebalan tubuh, proses neurologis, pertumbuhan dan perkembangan yang normal, serta reproduksi dan regulasi glukosa yang dapat membantu mencegah atau memperbaiki diabetes.

     Nah banyak juga ya kandungan yang terdapat dalam cumi, jadi nambah sehat kalo ngonsumsi ini lhoo, pemirsa buruan cobain ya, sampai disini dulu ya resep Sate Liku-liku, see ya next Kering Tempe recipe :* Selamat mencoba dan semoga bermanfaat^^. Terima kasih :)

Resep Terkait