Tartlet Cokelat & Putih

Tartlet Cokelat & Putih

       Pemirsa, siapa di sini yang suka bikin kue? Wah pasti pemirsa suka banget kan mencoba resep-resep baru, jangan ketinggalan resep sebelumnya yaa yaitu Surabi Mini Kali ini nay mau kasih tahu jenis kue baru nih. Namanya tartlet. Wah apa itu tartlet ya?

      Tartlet adalah kue tart versi mini. Mini banget, pemirsa, seperti egg tart. Karena mini banget, mungkin pemirsa bisa memakannya hanya dengan sekali atau dua kali suap. Tartlet ini bentuknya mungil banget lho. Atau kalo Permirsa sekalian ingin berkreasi, pemirsa bisa kok menghias tartlet sampai detil banget.

       Untuk kue ini ada 2 tahapan yaitu bikin kulit nya, dan bikin isi nya, jangan lupa siapin juga buat hiasan nya ya hihi... . Sebelum ke cara pembuatnya kita ke bahan-bahannya dulu…



Bahan
Kulit :

• 175 gram tepung terigu
• 25 gram cokelat bubuk
• 75 gram gula kastor/ gula pasir halus
• 125 gram mentega tawar, potong-potong
• 1 kuning telur
• 1 sdm air es
• margarin untuk olesan
• tepung terigu untuk taburan
• cokelat leleh untuk olesan

Isi :

• 225 ml susu cair
• 2 sdt margarin
• 300 gram cokelat putih, parut halus
• 50 gram tepung maizena, larutkan dalam air
• 2 sdt rhum

Hiasan :

• Cokelat leleh
• permen warna

Cara membuat :

1. Kulit :Ayak tepung dan cikelat bubuk dalam mangkuk, tambahkan gula, aduk. Masukkan Margarin, kuning telur, air es, aduk hingga adonan berbutir-butir.
2. Panaskan oven pada suhu 160°C. Siapkan cetakan tarlet berdiameter  ± 4 cm. Olesi margarin dan taburi tepung, lalu gilas adoana setebal 2 mm. Taruh lembaran adonan di atas cetakan.
3. Tekan-tekan perlahan-lahan agar adonan terbentuk dalam cetakan. Gilas sehingga adonan terputus. Rapikan adonan dalam cetakan.
4. Tusuk-tusuk dasar adonan dengan garpu agar tidak bergelembung waktu dipanggang. Panggang selama 20 menit hingga matang, angkat, dinginkan. Keluarkan dari cetakan. Dengan kuas kecil, olesi bagian dalam kue dengan cokelat leleh.
5. Isi : Didihkan susu, masukkan margarin. Setelah margarin cair masukkan cokelat parut. Aduk hingga cokelat leleh, masukkan larutan maizena. Masak hingga  matang dan kental, angkat. Setelah agak dingin, masukkan rhum, aduk rata. Dinginkan sambil diaduk agar mengkilap. Taruh adonan isi dalam kantung semprot atau segitiga yang telah diberi spuit. Semprotkan di atas kulit tarlet. Hias sesuai selera.

Tips :Simpan kulit tarlet masak dalam freezer. Lapisi dengan kertas roti agar tidak saling menempel dan taruh dalam kantong wadah plastik sebelum dismpan.

      Gimana, gimana? Simpel banget kan cara bikinnya? Jadi, sebelum kamu bikin kue tart yang besar itu, bikin aja yang mini dan mungil seperti tartlet ini. Dijamin deh pasti banyak yang suka. Pemirsa bisa memakai toping butter cream, selai, buah-buahan, ataupun coklat. Atau kalo Permirsa sekalian ingin berkreasi, pemirsa bisa kok menghias tartlet sampai detil banget. Sampai disini dulu yaa pemirsa, see ya next Chunky Brownies recipe :* Selamat mencoba dan semoga bermanfaat^^. Terima kasih :)

Resep Terkait