Lotte Au Lard Et Aux Echalotes

Lotte Au Lard Et Aux Echalotes

      Halo pemirsa selamat datang di resep nay, buat pemirsa yang kemaren - kemaren tetep setia di resep nay terimakasih ya :* bagi yang baru mengunjungi blog resep ini jangan bosen - bosen ya sama nay hihi dan jangan sampai ketinggalan resep sebelumnya ya yang membahas tentang Dadar Pisang dan juga mau nunggu update an resep nya nay yaa, semoga berkenan jadi pemirsa setia hehehe... .

      Lotte Au Lard Et Aux Echalotes? Mungkin sebagian dari pemirssa ada yang tau apa itu Lotte Au Lard Et Aux Echalotes adalah makanan yang berasal dari Perancis yang artinya adalah Ikan Panggang Bakar. Setelah kemaren-kemaren kita cuma buat makanan Indonesia, ga ada salahnya kan kalo kita jalan-jalan keluar negeri *hhmmm, sapa coba gamau kalo keluar negeri hohoho, eh tapi cuma lidah kita yang jalan-jalan kesana #lha :D Filet ikan balut beef bacon yang disantap dengan saus krim ini sungguh lezat dan ga susah dibuat lhoo. Disarankan menggunakan ikan laut berdaging putih, karena teksturnya lebih lembut.


Bahan - bahan :

• 12 lembar beef bacon
• 12 potong @ 50 gram filet ikan (putih)

Saus :

• 75 gram beef bacon, iris tipis
• 120 gram bawang bombai, belah 2, iris tipis melintang
• 200 ml kaldu ikan
• 150 ml minuman anggur putih (dry white wine)
• 200 ml krim (single/double cream)

Bumbu lain :

• 1 sdt garam
• 1 sdt merica bubuk
• 1 sdm krim

Cara membuat :

1. Didihkan air dalam panci, masukkan beef bacon. Diamkan ± 1/2 menit. Angkat, masukkan ke dalam air dingin.
2. Lilitkan beef bacon pada tiap potong filet ikan, lalu ikat dengan benang. Sisihkan, simpan dalam lemari es.
3. Saus : Sangrai irisan beef bacon di atas api kecil, masukkan bawang bombai. Aduk sebentar, lalu tuangi kaldu dan anggur putih. Masak sampai saus tinggal setengahnya, lalu masukkan krim. Teruskan memasak hingga saus tinggal setengah jumlah semula. Angkat, dinginkan dalam lemari es.
4. Menjelang dihidangkan, keluarkan ikan dan saus dari lemari es. Panaskan oven pada suhu 180C. Taburi 1/2 sdt garam dan 1/2 sdt merica bubuk pada permukaan ikan lilit. Panggang ± 5 menit, keluarkan dari oven. Buka tali pengikatnya dan taruh di atas piring.
5. Panaskan saus di atas api, angkat, lalu masukkan krim, 1/2 sdt garam dan 1/2 sdt merica bubuk. Aduk, tuang saus di atas ikan. Sajikan saat panas.

      Nah selesai sudah kita jalan-jalan ke luar negeri nya eh maksudnya buat resep Lotte Au Lard Et Aux Echalotes, cara buat nya ga susah kan? rasanya uda pasti enak lho pemirsa hihiw. Buruan pemirsa cobain deh. Sampai disini dulu ya jalan-jalan ke luar negeri nya hoho, see ya next Sate Liku-liku recipe :* Selamat mencoba dan semoga bermanfaat^^. Terima kasih :)

Resep Terkait