Kue Kering

Kue Kering

       Holla pemirsa, nay balik lagi hoho... . Jangan lupa baca resepyang sebelumnya ya buat yang ketinggalan yaitu Tournedos Stroganoff, setelah kemaren masak yang berbau daging, sekarang kita akan masak yang berbau kue. Kue apa kira-kira?

      Kue bermula dari kata kueh yang berasal dari bahasa cina dalam dialek Hokkien. Lalu kata itu di serap kedalam bahasa melayu dan menjadi kue untuk lidah orang Indonesia atau kuih dalam dialek melayu. Teknik membuat kue yang baik kemudian di pelajari secara khusus dalam suatu bidang ilmu yang di sebut dengan Teknologi Patiseri.

       Kue adalah penganan atau makanan ringan yang di buat dari campuran berbagai bahan pangan dan memiliki bentuk dan jenis yang beraneka ragam. Pada awalnya, kue merupakan istilah yang di gunakan untuk menyebut penganan tradisional atau oriental. Namun kemudian di generalisasikan oleh masyarakat untuk menyebut segala bentuk makanan yang bukan makanan utama. Tak perduli apakah itu oriental ataupun kontinental. Semua selama bukan merupakan makanan utama maka di sebut kue. Kue Kering adalah istilah yang di gunakan untuk menyebut kue yang teksturnya keras dan renyah karena memiliki kadar air yang sangat minim. Kue kering mempunyai daya simpan yang sangat tinggi. Bahannya bisa dari apa saja,  tepung beras, tepung ketan, terigu ataupun sagu. Cara memasaknya biasanya di goreng atau di panggang dalam oven. Kue kering yang dioven biasanya di sebut cookies. Yook disimak pemirsa ;)

Bahan - Bahan :

• margarin untuk olesan
• 125 gram margarin
• 125 gram gula bubuk
• 1 kuning telur
• 1/2 sdt vanili
• 220 gram tepung terigu, ayak
• 40 gram kismis
• 100 gram chocolate coacting, tim hingga leleh
• permen warna-warni

Cara membuat :

• Panaskan oven pada suhu 160°C. Olesi loyang dengan margarin. Campur mentega, gula, kuning telur, vanili, kocok hingga lembut. Masukkan tepung, tambahkan kismis, aduk rata.
• Bagi 2 adonan. Taruh setiap bagian di atas kertas roti, tutup dengan kertas roti. Gilas setebal 3 mm. Simpan di lemari es ± 20 menit.
• Cetak bentuk bunga, binatang, dan bundar. Pindahkan ke dalam loyang. Panggang
• ± 20 menit. Keluarkan loyang, dinginkan, pindahkan kue ke rak kawat. Celupkan separuh kue ke dalam cokelat leleh, hiasi permen warna-warni.

Ide mengemas :
Agar  berkesan eksklusif, bungkus kue dengan selofan warna-warni.

       Selesai sudah resep Kue Kering nya, simple kan? So jangan ragu-ragu buat coba dirumah ya pemirsa hehehe... . Kue Kering ini bisa dijadikan salah satu menu kue lebaran atau acara-acara lain nya. Karena sesuai namanya "kue kering" yang berarti tahan lama jadi bisa juga disuguhkan pada tamu yang kermah pemirsa. Sampai disini dulu ya, see yaa next recipe Mousse Strawberry :* Selamat mencoba dan semoga bermanfaat^^. Terima kasih :)

Resep Terkait