Mie Hokkian

Mie Hokkian

       Holla pemirsa, jumpa lagi dengan nay hihi, terima kasih sudah nyempatin mampir ke blog nay ya hehe. Oya jangan lupa baca resep sebelumnya juga yaa pemirsa yang membahas tentang  Laksa Lemak

        Mie goreng ala Nonya (peranakan Cina-Melayu), tapi ada juga yang bilang mie hokkian merupakan salah satu kuliner masakan yang berasal dari Singapura. Paduan mie (kuning) dan bihun (putih) dengan taburan daun ketimbar cincang dan wortel serut membuat penampilannya kontras dan unik. Soal rasanya, tak perlu diragukan lagi tentunya, dan dapat menjadi sajian istimewa yang bisa dijadikan menu kreasi masakan dirumah pemirsa untuk disajikan sebagai menu hidangan untuk keluarga tercinta pemirsa. Nah, bagi pemirsa yang belum pernah menikmati masakan ini. Jangan khawatir…karena pada kesempatan kali ini akan membagikan Resep Mie Hokkian untuk pemirsa sehingga pemirsa bisa membuatnya sendiri dirumah kapan saja. Yuk langsung saja simak resep nya

Bahan bahan :

• 150 gram udang ukuran sedang
• 1 ekor cumi-cumi
• 100 gram daging sapi has
• 3 lembar caisim (sawi hijau)
• 2 batang daun bawang
• 250 gram mie basah
• 50 gram bihun kering
• 75 ml minyak goreng, untuk menumis
• 6 siung bawang putih, cincang
• 2 sdt jahe cincang
• 200 ml kaldu ayam
• 2 sdm kecap asin
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 butir telur, kocok asal lepas, buat orak-arik

Taburan :

• 1 sdm daun ketumbar cincang
• 1 sdm wortel serut

Cara membuat :

1. Kupas kulit udang, belah punggungnya. Buang kulit cumi-cumi, iris 1/2 cm. Daging diiris setipis daging sukiyaki. Potong caisim 3 cm, daun bawang diiirs tipis. Cuci mie basah, tiriskan. Rendambihun hinggga lunak, tiriskan. 
2. Panaskan minyak goreng dalam wajan diatas api besar, tumis bawang putih dan jahe hingga harum, masukkan udang, cumi dan daging. Tumis ± 3 menit. Tuangi kaldu, masukkan kecap dan merica.
3. Didihkan, kemudian masukkan caisim dan daun bawang. Setelah agak layu, masukkan mie basah dan bihun. Aduk hingga rata.
4. Terakhir masukkan telur orak-arik. Aduk, angkat. Hidangkan panas dengan taburan daun ketumbar dan wortel serut.

        Selesai sudah resep Mie Hokkian nya pemirsa. Monggo dicobain bikin di rumah, siapa tau bisa jadi salah satu makanan favorit keluarga. Cocok juga disajikan di berbagai acara. Sampai disini dulu yaa pemirsa, see yaa nect recipe Curry Puff :* Selamat mencoba dan semoga bermanfaat^^. Terima kasih :)

Resep Terkait