Mousse Strawberry

       Bagi Pemirsa penggemar dessert manis, pastinya sudah tidak asing lagi dengan mousse. Ya, mousse adalah hidangan pencuci mulut khas Perancis yang dibuat menggunakan telur , gelatin dan krim. Biasanya mousse ditambahkan berbagai rasa seperti vanila, cokelat, kopi hingga buah-buahan antara lain stroberi, lemon, atau blueberry. Dan bagi pemirsa yang ketinggalan resep sebelumnya yang membahas tentang Kue Kering, simak yaa hehe... .

      Walaupun mousse dapat pemirsa temui di restoran atau toko kue, sebenarnya hidangan ini sangat mudah untuk dibuat sendiri di rumah. Bahan-bahan dasarnya pun sederhana yakni, telur, gelatin, krim dan gula. Lalu bisa ditambahkan bahan lain sesuai selera. Yook mulai bikin dessert manis nya ;)

Bahan Cake :

• 4 butir telur ayam
• 75 gram gula pasir berbutir halus
• 100 gram tepung terigu serbaguna
• 1/8 sdy vanili bubuk
• 25 gram mentega tawar, lelehkan

Lapisan gelatin :

• 500 ml air
• 50 gram gula pasir
• 1/4 sdt pewarna makanan merah
• 2 sdm gelatin, larutkan dengan 3 sdm air, tim hingga bening

Mousse :

• 1 butir telur ayam
• 125 gram gula pasir
• 300 ml keim kental (thickened cream)
• 3 sdt gelatin bubuk, larutkan dengan 3 sdm air, tim hingga bening
• 250 gram buah strawberry segar, haluskan

Cara membuat :

1. Cake : Kocok telur dan gula hingga lembut dan gula larut. Masukkan tepung terigu dan vanili bubk, aduk hingga rata. Tambahkan mentega leleh, aduk rata. Tuang ke dalam loyang ukuran 30 x 30 x 3 cm. Panggang dengan oven panas bersuhu 200 derajat Celcius selam 25 menit hingga matang. Angkat, dinginkan. Potong dengan cetakan bentuk ring berdiameter 5 cm. Sisihkan.
2. Lapisan gelatin : Campur air, gula, dan pewarna, aduk hingga rata. Jerang di atas api hingga mendidih, angkat. Masukkan larutan gelatin, aduk rata. Diamkan hingga hangat.
3. Mousse : Kocok telur dan gula hingga kental. Sisihkan. Kocok krim hingga kental. Maukkan strawberry halus, aduk hingga rata. Masukkan campuran telur dan gula, aduk rata.
4. Ambil satu potong cake. Pasang plastik mingga setinggi 7 cm di sekelilingnya hingga membentuk seperti tabung. Ratakan tepi mika. Tuangi mousse, ratakan. Diamkan hingga membeku.
5. Tuangi 1 sendok makan lapisan gelatin, ratakkan. Simpan dalam lemari es hingga mousse membeku.
6. Sajikan dingin.

       Selesai sudah resep Mousse Strawberry nya, langsung kebayang kan gimana kelezatannya pemirsa hohoho... . So, buruan buat mousse untuk dessert saat makan keluarga pemirsa nanti. Oya, bagi yang belom tau gelatin itu apa? Gelatin merupakan bahan dasar Mousse yang terbuat dari ekstrak tulang rawan hewan. Ada 2 jenis Gelatin yaitu : berbentuk bubuk dan lembaran. Cara penggunaannya hanya direndam/dicairkan dalam air panas. Gelatin berfungsi mengentalkan Mousse. Sampai disini dulu ya pemirsa, see yaa next recipe * Selamat mencoba dan semoga bermanfaat^^. Terima kasih :)

Kue Kering

Kue Kering

       Holla pemirsa, nay balik lagi hoho... . Jangan lupa baca resepyang sebelumnya ya buat yang ketinggalan yaitu Tournedos Stroganoff, setelah kemaren masak yang berbau daging, sekarang kita akan masak yang berbau kue. Kue apa kira-kira?

      Kue bermula dari kata kueh yang berasal dari bahasa cina dalam dialek Hokkien. Lalu kata itu di serap kedalam bahasa melayu dan menjadi kue untuk lidah orang Indonesia atau kuih dalam dialek melayu. Teknik membuat kue yang baik kemudian di pelajari secara khusus dalam suatu bidang ilmu yang di sebut dengan Teknologi Patiseri.

       Kue adalah penganan atau makanan ringan yang di buat dari campuran berbagai bahan pangan dan memiliki bentuk dan jenis yang beraneka ragam. Pada awalnya, kue merupakan istilah yang di gunakan untuk menyebut penganan tradisional atau oriental. Namun kemudian di generalisasikan oleh masyarakat untuk menyebut segala bentuk makanan yang bukan makanan utama. Tak perduli apakah itu oriental ataupun kontinental. Semua selama bukan merupakan makanan utama maka di sebut kue. Kue Kering adalah istilah yang di gunakan untuk menyebut kue yang teksturnya keras dan renyah karena memiliki kadar air yang sangat minim. Kue kering mempunyai daya simpan yang sangat tinggi. Bahannya bisa dari apa saja,  tepung beras, tepung ketan, terigu ataupun sagu. Cara memasaknya biasanya di goreng atau di panggang dalam oven. Kue kering yang dioven biasanya di sebut cookies. Yook disimak pemirsa ;)

Bahan - Bahan :

• margarin untuk olesan
• 125 gram margarin
• 125 gram gula bubuk
• 1 kuning telur
• 1/2 sdt vanili
• 220 gram tepung terigu, ayak
• 40 gram kismis
• 100 gram chocolate coacting, tim hingga leleh
• permen warna-warni

Cara membuat :

• Panaskan oven pada suhu 160°C. Olesi loyang dengan margarin. Campur mentega, gula, kuning telur, vanili, kocok hingga lembut. Masukkan tepung, tambahkan kismis, aduk rata.
• Bagi 2 adonan. Taruh setiap bagian di atas kertas roti, tutup dengan kertas roti. Gilas setebal 3 mm. Simpan di lemari es ± 20 menit.
• Cetak bentuk bunga, binatang, dan bundar. Pindahkan ke dalam loyang. Panggang
• ± 20 menit. Keluarkan loyang, dinginkan, pindahkan kue ke rak kawat. Celupkan separuh kue ke dalam cokelat leleh, hiasi permen warna-warni.

Ide mengemas :
Agar  berkesan eksklusif, bungkus kue dengan selofan warna-warni.

       Selesai sudah resep Kue Kering nya, simple kan? So jangan ragu-ragu buat coba dirumah ya pemirsa hehehe... . Kue Kering ini bisa dijadikan salah satu menu kue lebaran atau acara-acara lain nya. Karena sesuai namanya "kue kering" yang berarti tahan lama jadi bisa juga disuguhkan pada tamu yang kermah pemirsa. Sampai disini dulu ya, see yaa next recipe Mousse Strawberry :* Selamat mencoba dan semoga bermanfaat^^. Terima kasih :)

Tournedos Stroganoff

Tournedos Stroganoff

       Tadaaa pemirsa, nay hadir lagi hohoho... . Oya, yang ketinggalan ato belom baca resep sebelumya yang membahas tentang Banana bites jangan lupa dibaca yaa hehehe.. . Big thanks buat pemirsa yang sudah singgah di blog ini :* Setelah kemaren bikin camilan sehat, kali ini kita bakalan bikin makanan sehat yaitu Tournedos Stroganoff. Apa itu Tournedos Stroganoff?

      Tournedos Stroganoff dalam bahasa Indonesia nya adalah Steak Perancis. Asal usul beef stroganoff sudah jelas dari Prancis, dan sebagian besar ahli kuliner, seperti Darra Goldstein—penulis “A Taste of Russia”—sepakat bahwa koki Prancis terkenal yang bekerja untuk pencinta makanan Count Pavel Stroganoff adalah orang yang berjasa membuat hidangan itu menjadi popular seperti saat ini. Sang koki memodifikasi masakan Prancis beef fricassee agar lebih sesuai dengan selera majikan Rusianya dengan menambahkan krim asam.

Sejarah beef stroganoff
      Revolusi 1917 membuat kalangan ningrat Rusia—sekaligus tradisi mereka—tersebar ke berbagai penjuru dunia. Beef stroganoff diadopsi oleh koki Tiongkok dengan menyingkirkan krim asam dari resep, membumbuinya, dan menghidangkannya di atas nasi. Dari sana, resep itu diekspor oleh prajurit Amerika pada 1940-an ke AS. Di negeri Paman Sam, masakan ini disajikan di atas mie telur. Sayangnya, resep ini agak dirusak oleh hasrat orang Amerika yang ingin menghemat waktu. Mereka mencampur resep tersebut dengan sup krim jamur kalengan dan saus tomat Heinz sebagai sausnya, yang tentu tak bisa menggantikan rasa orisinil yang kuat yang dihasilkan perpaduan krim asam, mustard, tomat, dan tumis jamur yang telah memenangkan hati Count Pavel.

Bahan Bahan :
Saus :

• 1 sdm minyak jagung/minyak goreng
• 4 siung bawang putih
• 100 gram bawang bombay, belah dua, iris tipis melintang
• 125 gram jamur kancing, belah 4
• 100 gram paprika merah, iris persegi kecil
• 1/2 sdt paprika bubuk
• 1 sdm pasta tomat
• 50 ml vodka (bila suka)
• 100 ml anggur merah
• 200 ml kaldu
• 3 sdm krim (single/double cream)
• 1 sdt garam
• 1 sdt merica bubuk

Steak :

• 4 potong @ 150 gram daging sapi has dalam
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdm minyak jagung/minyak goreng
• 1 sdm margarin

Cara membuat :

1. Saus : Panaskan minyak jagung/ minyak goreng, tumis bawang putih hingga kuning, masukkan bawang bombay, jamur, dan paprika. Aduk hinggga rata
2. Masukkan paprika bubuk dan pasta tomat. Aduk, masukkan vodka dan anggur merah. Tuangi kaldu, didihkan hingga saus tinggal seperempatnya. Angkat, masukkan lrim kocok. Bubuhkan garam dan merica bubuk, suk. Sisihkan.
3. Steak : Lumuri potingan daging dengan garam dan merica bubuk. Panaskan minyak jagung/minyak goreng dan margarin dalam wajan dia atas api besar. Masukkan daging, masak di atas api sedang sampai kemasakannya seperti yang diinginkan (rare/medium/well-done). Potong daging menjadi 4 bagian.
4. Tuang saus ke dalam 4 buah piring, lalu taruh sepotong daging di atas setiap piring. Hidangkan panas.

       Selesai sudah resep Tournedos Stroganoff nya, simple kan? ga butuh waktu yang lama juga. Kenapa tadi nay bilang ini makanan sehat karena dalam kandungan daging terdapat Zat besi, selenium, seng atau zinc, protein, vitamin B kompleks dan omega 3. Ternyata tidak hanya enak dan gurih, daging juga bergizi tinggi sehingga bermanfaat bagi tubuh manusia. Dengan menu seimbang yang memasukkan daging sapi dalam satu unsur makanan, tubuh kita akan mendapatkan manfaat dari olahan satu ini. Dan jumlah kalori tiap 100 gram daging 288, lemak 19,54 g, juga protein 26,33 g. Sampai disini dulu ya pemirsa, see yaa next recipe Kue Kering :* Selamat mencoba dan semoga bermanfaat^^. Terima kasih :)

Banana bites

Banana bites

      Haihai pemirsa, nay come back hoho, setelah kemaren kita bikin Waffle Roti Tawar yang merupakan salah stau dari camilan sehat, nah sekrang kita bakal bikin camilan sehat lagi.

      Pemirsa suka pisang?, tapi mulai bosan dengan menu yang itu-itu juga? Maka menu Banana bites ini bisa pemirsa coba.  Rasanya yang merupakan paduan manis, gurih dan segarnya pisang akan membuat lidah pemirsa bergoyang wkwkwk... .

Cara membuatnya sangat mudah, dan bisa pemirsa jadikan kudapan sebagai teman minum teh, atau camilan menonton televisi atau membaca buku kesukaan pemirsa.


Bahan bahan :

• 300 gram (2 buah) pisang raja/ barangan ukuran sedang
• 100 gram cokelat masak dark (dark cooking chocolate)
• 15 gram margarin
• 100 gram meises
• tusukan sate untuk garnish

Cara membuat :

1. Kupas pisang, potong ujung-ujungnya, kemudian potong tebal 3 cm. Tim cokelat masak, angkat dari atas api, masukkan margarin, aduk hingga rata.
2. Tusuk bukatan pisang dengan tusukan sate, celupkan ke dalam cokelat leleh (jaga agar bagian atasnya tidak tercelup cokelat).
3. Gulingkan di atas meises. Susun di atas rak kawat, diamkan hingga dingin. Tusuk dengan tusukan sate. Jika suka, bekukan Banana Bites hingga menjadi es.

      Selesai sudah resep Banana bites nya, simple kan pemirsa? Oya tadi kan nay bilang kalo ini salah satu camilan sehat. Kira-kira pemirsa tau ga kenapa? Ok, nay jelasin yaa hehe... . Banana atau dalam bahasa Indonesia nya Pisang (Musa Paradisiaca) buah yang satu ini sangat populer  dikalangan kita, selain karna mudah didapat , murah, buah ini juga banyak kandungan vitaminnya, diantaranya adalah (68%) air, (25%) gula, (2%) protein, (1%), lemak dan minyak, (1%) serat Selulosa. Sebagaimana juga ia mengandung pati dan asam tanin, vitamin A (300 IU per seratus gram), vitamin B dengan berbagai jenisnya; B1, B2, B 6, dan 12 (100 mg per seratus gram), persentase yang cukup dari vitamin D, dan sedikit Vitamin Z. Dan pisang juga mengandung Kalsium (100 mg per seratus gram), Fosfor, Besi, Sodium, Kalium (potassium), Magnesium, dan Seng. Setiap 100 gr pisang mengandung sekitar 90-93 kalori. Jadi, pisang efektif digunakan baik untuk menaikkan berat badan maupun penurunan berat badan. Untuk menaikkan berat badan, direkomendasikan mengonsumsi 3-5 buah pisang dalam sehari dengan susu atau yogurt. Sedangkan untuk menurunkan berat badan, konsumsi pisang dalam jumlah sedikit sudah akan memberikan perasaan kenyang. Untuk mendapatkan semua manfaatnya, harus dipastikan mengonsumsi buah pisang yang masih segar, bukan keripik pisang atau pisang olahan yang sudah dilapisi gula atau cokelat. Maka nya buruan deh bikin olahan pisang yang satu ini pemirsa. Sampai disini dulu ya, see ya next Tournedos Stroganoff recipe :* Selamat mencoba dan semoga bermanfaat^^. Terima Kasih :)

Waffle Roti Tawar

Waffle Roti Tawar

      Welcome to Resep Naynay, mau bikin sarapan tapi bosen sama sarapan yang itu-itu aja, resep kali ini cocok untuk bekal buah hati Bunda hihi, cocok buat sapa aja sih.

      Waffle Roti Tawar? Dalam sejarahnya, kue wafel/ waffle dan wafer (biskuit) memiliki akar etimologis yang sama. Wafre atau wafer berasal dari Inggris pada tahun 1377 yang diadopsi dari wafel Jerman Tengah, dimana huruf L berubah menjadi R. Wafel Belanda, Gauffre Perancis dan Waffel Jerman semua mengarah kepada kue yang sama. Kue wafel dikonsumsi di seluruh penjuru dunia, khususnya di Belgia dan Amerika Serikat. Topping umum yang biasanya menghiasi kue wafel adalah stroberi, cokelat, gula, sirup, es krim, dan potongan buah. Wafel yang sering kita lihat disebut Wafel modern, dimana ide pemanggangan menggunakan dua pelat logam yang dihubungkan dengan engsel sama seperti kue wafer yang tipis dan bermotif kotak-kotak. Namun kali ini Nay bikin Waffle nya sedikit berbeda, Mau tau apa yang bikin beda dari waffle biasanya. Yook kita simak pemirsa ;)



Bahan-Bahan :

• 300 gram (1 potong) dada ayam
• 500 ml air, untuk merebus
• 50 gram mayonaise
• 1 butir telur rebus, kupas, pisahkan putihnya dan cincang
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt gula pasir
• 100 gram (1 buah) wortel, kupas, potong dadu kecil, rebus sebentar
• 12 potong roti tawar
• margarin, untuk olesan

Cara membuat :

1. Rebus dada ayam sampai masak dan air habis. Angkat, potong bentuk dadu kecil.
2. Campurkan mayonaise, kuning telur, garam, merica, gula pasir, aduk hingga gula larut. Masukkan ayam, wortel, putih telur, aduk.
3. Olesi kedua sisi roti dengan margarin, olesi salah satu sisinya dengan 2 sdm adonan ayam, tutup dengan selembar roti lainnya. Panggang dengan panggangan sandwich, hingga kecokelatan, potong diagonal. Sajikan dengan pelengkapnya.

       Selesai sudah resep Waffle Roti Tawar nya, simple kan? cocok untuk bekal juga pemirsa hehehe... . Jadi gausa bingung dengan menu sarapan ato bekal nya Bunda, jangan biarkan roti tawar nya sampe kadaluarsa, lebih baik dibikin seperti ini. Oya kandungan nutrisi dlam roti tawar ternyata banyak lho diantaranya ; Serat, protein dan karbohidrat. Jenis karbohidrat yang terkait dengan roti diantaranya adalah gula dan serat. Gula yang sering disebut glukosa merupakan jenis karbohidrat sederhana dan paling cepat diserap oleh tubuh. Penyerapan ini mempengaruhi peningkatan kadar gula darah dalam tubuh. Gula darah adalah bahan bakar tubuh yang dibutuhkan untuk kerja otak, sistem saraf, dan jaringan tubuh yang lain, serta berfungsi sebagai penghasil energi yang cepat. Sampai disini dulu ya pemirsa, see ya next Banana bites recipe :* Selamat mencoba dan semoga bermanfaat^^. Terima kasih :)

Sate Kambing

Sate Kambing

      Hi pemirsa nay come back hoho... . Yang belom baca resep sebelumnya yaitu Chunky Brownies Kira-kira ada ga ya yang ga suka sama makanan satu ini, ini salah satu makanan favorit nay lho, favorit pemirsa juga pasti :D
      Sate atau kadangkala ditulis satay atau satai adalah makanan yang terbuat dari potongan daging (ayam, kambing, domba, sapi, babi, ikan, dan lain-lain) yang dipotong kecil-kecil,dan ditusuki dengan tusukan sate yang biasanya dibuat dari bambu, kemudian dibakar menggunakan bara arang kayu.
       Sate diketahui berasal dari Jawa, Indonesia, tetapi sate juga populer di negara-negara Asia Tenggara lainnya seperti Malaysia, Singapura, Filipina dan Thailand. Sate juga populer di Belanda yang dipengaruhi masakan Indonesia yang dulu merupakan koloninya. Versi Jepang disebut yakitori. Diduga sate diciptakan oleh pedagang makanan jalanan di Jawa sekitar awal abad ke-19, berdasarkan fakta bahwa sate mulai populer sekitar awal abad ke-19 bersamaan dengan semakin banyaknya pendatang dari Arab ke Indonesia. Hal ini pula yang menjadi alasan populernya penggunaan daging kambing dan domba sebagai bahan sate yang disukai oleh warga keturunan Arab. Resep dan cara pembuatan sate beraneka ragam bergantung variasi dan resep masing-masing daerah. Hampir segala jenis daging bisa dibuat sate. Sebagai negara asal mula sate, Indonesia memiliki variasi resep sate yang kaya. Untuk membakar sate kambing ini, pemirsa bisa menggunakan arang atau bisa pula dengan menggunakan batok kelapa. Penggunaan arang serta batok kelapa ini akan mampu menambah rasa nikmat dari sate yang pemirsa buat. Hingga kini ada banyak sekali warung makan yang menjajakan sate kambing sebagai masakan utama mereka. Yook disimak apa aja bahan nya dan cara pembuatannya...

Bahan bahan :

• 750 gram daging kambing bagian paha, potong dadu 2 cm
• 10 butir daun pepaya

Bumbu olesan :

•  5 lembar daun jeruk purut, iris halus
•  10 butir bawang merah, iris halus
•  1 sdm merica bubuk
•  100 ml kecap asin
•  2 sdn air jeruk nipis

Saus sate dan pelengkap :

•  4 buah tomat, iris tipis
•  15 buah cabai rawit, iris halus
•  10 butir bawang merah, iris halus
•  100 ml kecap manis
•  1 sdt merica bubuk
•  2 sdm air jeruk limau
•  50 gram kol, iris halus
•  5 sdm bawang goreng untuk taburan

Cara membuat :

1.  Bungkus potongan daging kambing dengan daun pepaya. Diamkan selama 2 jam supaya daging empuk.
2.  Tusuk setiap 4 -5 daging kambing dengan tusuk sate.
3.  Bumbu : Aduk rata daun jeruk, bawang merah, merica bubuk, kecap manis, dan air jeruk nipis.
4.  Celupkan sate ke dalam bumbu, diamkan selama ± 30 menit agar bumbu meresap. Bakar sate kambing di atas bara api sambil diolesi sisa bumbu, dan balik-balik hingga matang. Angkat.
5.  Saus sate : Aduk rata tomat, cabai rawit, bawang merah, kecap manis, merica bubuk, dan air jeruk limau.
6.   Sajikan sate bersasm kol, saus dan taburam bawang goreng. Nikmati hangat.

       Resep bumbu sate kambing enak di atas praktis untuk dicoba. Untuk membuat sate kambing sendiri di rumah, maka pemirsa membutuhkan tempat pemanggangan, arang atau batok kelapa sekaligus tusuk sate yang biasanya terbuat dari batang bambu. Untuk menambah cita rasa serta aroma yang lebih sempurna, maka pemirsa bisa mengoles bumbu sate beberapa kali. Selain enak dimakan sendiri, pemirsa juga bisa membuatnya sebagai bisnis kuliner yang cukup menjanjikan untuk digeluti. Mengingat penggemar sate kambing yang begitu banyaknya, maka tidak heran jika bisnis kuliner yang stau ini cukup menjamin. Sampai disini dulu yaa, see ya next Waffle Roti Tawar recipe :* Selamat mencoba dan semoga bermanfaat^^. Terima kasih :)

Chunky Brownies

Chunky Brownies

      Hi pemirsaaa welcome to my blog hehe... . Big hugs buat pemirsa setia nya nay, buat pemirsa yang baru juga deh hoho, jangan lupa baca resep sebelumnya yaa Tarltet Cokelat & Putih... . Jangan bosen-bosen yaa, bersedia baca resep lainnya disini juga yaa dan mau nunggu updatean resep nya wkwkwk.

       Chunky brownies? Yup, kita bakal bikin itu kali ini. Chunky brownies adalah salah satu jenis kue yang sangat populer dan terkenal sekali di wilayah indonesia, sebab kue chunky brownies ini mempunyai citarasa yang sangat enak, dan nikmat, serta memiliki tekstur yang sangat lembut, serta empuk. selain mempunyai citarasa yang enak kue ini juga memiliki penampilan dan variasi yang sangat unik dan juga menarik. kue chunky brownies ini juga selalu dijadikan sebagai hidangan ketika ada acara-acara yang spesial semisal acara pernikahan, ulang tahun dan acara spesial yang lain-nya. Konon, Brownies ini adalah cake yang gagal dibuat oleh seorang juru masak dan dipublika-sikan di tahun 1897 oleh Sears, Roebuck Catalogue.. Awalnya, si koki mau bikin chocolate cake, tapi gagal dan bantat.. tapi,ternyata malah disukai oleh banyak orang..penyebab bantat dari chocolate cake yang kemudiandikenal dengan nama brownies ini adalah penggunaan. Brownies aslinya berasal dari Amerika.. dinamakan brownies karena warnanya yang coklat gelap... Penasaran bagaimana resep dan tips membuat kue chunky brownies?, jika ya, tenang saja karena kali ini aku akan memberikan sedikit resep dan tips membuat "CHUNKY BROWNIES" beserta bahan pelengkap dan langkah-langkah pembuatan nya.

Bahan - Bahan :

• 125 gram tepung terigu
• 1 sdt baking powder
• 150 gram margarin
• 150 gram cokelat masak (dark cooking chocolate)
• 75 gram gula palem
• 75 gram gula pasir halus
• 3 butir (200 gram) telur
• 1 sdt esense vanili
• 60 gram kismis
• 30 gram cokelat bubuk
• 50 gram cokelat masak (dark cooking chocolate), cincang kasar

Hiasan :

• 25 gram kacang mete, panggang, cincang kasar
• 50 gram cokelat putih, lelehkan

Cara membuat :

1. Panaskan oven bersuhu 180°C. Olesi loyang persegi 20x20 cm dengan margarin, kemudian alasi dengan kertas roti. Ayak tepung dengan baking powder.
2. Dengan cara ditim lelehkan margarin dan cokelat masak, aduk hingga menjadi campuran yang lembut. Angkat dari atas api, biarkan dingin.
3. Tambahkan gula dan massukkan telur, satu per satu, masukkan vanili, aduk rata. Tambahkan tepung terigu, cokelat bubuk, kacang mete, kismis dan cokelat cincang, aduk.
4. Tuang adonan ke dalam loyang. Ratakan dengan spatula, taburi atasnya dengan kacang mete cincang, panggang hingga matang (± 35 menit).
5. Keluarkan kue dari oven, biarkan sebentar dalam loyang supaya agak dingin. Keluarkan kue dari loyang, hias atasnya dengan cokelat puith leleh. Potong ukuran 3x3 cm.

Tips :
Untuk variasi lain, setelah adonan dituang di loyang, jangan ditaburi kacang mete. Langsung panggang. Setelah kue matang dan dingin siram kue dengan cokelat masak yang dilelehkan, kemudian hias dengan cokelat putih leleh.    

      Selesai sudah resep Chunky Brownies nya pemirsa. Oya kue chunky brownies juga selalu nikmati selagi bersantai dan ditemani dengan satu gelas minuman hangat semisal kopi, susu, maupun teh. dalam proses pembuatan-nya pun sangat mudah sekali dan bahan yang digunakan-nya sangat sederhana dan mudah untuk kita dapatkan, namun sayangnya membutuhkan waktu sedikit lama untuk proses pemanggangan-nya. Sampai disini dulu ya pemirsa, see ya next recipe oh ya next recipe nya aku bocorin tentang Resep Sate Kambing pemirsa :* Selamat mencoba dan semoga bermanfaat^^. Terima kasih :)

Tartlet Cokelat & Putih

Tartlet Cokelat & Putih

       Pemirsa, siapa di sini yang suka bikin kue? Wah pasti pemirsa suka banget kan mencoba resep-resep baru, jangan ketinggalan resep sebelumnya yaa yaitu Surabi Mini Kali ini nay mau kasih tahu jenis kue baru nih. Namanya tartlet. Wah apa itu tartlet ya?

      Tartlet adalah kue tart versi mini. Mini banget, pemirsa, seperti egg tart. Karena mini banget, mungkin pemirsa bisa memakannya hanya dengan sekali atau dua kali suap. Tartlet ini bentuknya mungil banget lho. Atau kalo Permirsa sekalian ingin berkreasi, pemirsa bisa kok menghias tartlet sampai detil banget.

       Untuk kue ini ada 2 tahapan yaitu bikin kulit nya, dan bikin isi nya, jangan lupa siapin juga buat hiasan nya ya hihi... . Sebelum ke cara pembuatnya kita ke bahan-bahannya dulu…



Bahan
Kulit :

• 175 gram tepung terigu
• 25 gram cokelat bubuk
• 75 gram gula kastor/ gula pasir halus
• 125 gram mentega tawar, potong-potong
• 1 kuning telur
• 1 sdm air es
• margarin untuk olesan
• tepung terigu untuk taburan
• cokelat leleh untuk olesan

Isi :

• 225 ml susu cair
• 2 sdt margarin
• 300 gram cokelat putih, parut halus
• 50 gram tepung maizena, larutkan dalam air
• 2 sdt rhum

Hiasan :

• Cokelat leleh
• permen warna

Cara membuat :

1. Kulit :Ayak tepung dan cikelat bubuk dalam mangkuk, tambahkan gula, aduk. Masukkan Margarin, kuning telur, air es, aduk hingga adonan berbutir-butir.
2. Panaskan oven pada suhu 160°C. Siapkan cetakan tarlet berdiameter  ± 4 cm. Olesi margarin dan taburi tepung, lalu gilas adoana setebal 2 mm. Taruh lembaran adonan di atas cetakan.
3. Tekan-tekan perlahan-lahan agar adonan terbentuk dalam cetakan. Gilas sehingga adonan terputus. Rapikan adonan dalam cetakan.
4. Tusuk-tusuk dasar adonan dengan garpu agar tidak bergelembung waktu dipanggang. Panggang selama 20 menit hingga matang, angkat, dinginkan. Keluarkan dari cetakan. Dengan kuas kecil, olesi bagian dalam kue dengan cokelat leleh.
5. Isi : Didihkan susu, masukkan margarin. Setelah margarin cair masukkan cokelat parut. Aduk hingga cokelat leleh, masukkan larutan maizena. Masak hingga  matang dan kental, angkat. Setelah agak dingin, masukkan rhum, aduk rata. Dinginkan sambil diaduk agar mengkilap. Taruh adonan isi dalam kantung semprot atau segitiga yang telah diberi spuit. Semprotkan di atas kulit tarlet. Hias sesuai selera.

Tips :Simpan kulit tarlet masak dalam freezer. Lapisi dengan kertas roti agar tidak saling menempel dan taruh dalam kantong wadah plastik sebelum dismpan.

      Gimana, gimana? Simpel banget kan cara bikinnya? Jadi, sebelum kamu bikin kue tart yang besar itu, bikin aja yang mini dan mungil seperti tartlet ini. Dijamin deh pasti banyak yang suka. Pemirsa bisa memakai toping butter cream, selai, buah-buahan, ataupun coklat. Atau kalo Permirsa sekalian ingin berkreasi, pemirsa bisa kok menghias tartlet sampai detil banget. Sampai disini dulu yaa pemirsa, see ya next Chunky Brownies recipe :* Selamat mencoba dan semoga bermanfaat^^. Terima kasih :)

Surabi mini

Surabi Mini

       Welcome to my blog hehehe... . Big thanks and hug buat pemirsa yang masih setia ya hihiw... . Untuk pemirsa yang baru singgah di blog ini semoga berkenan menjadi pemirsa setia ya hohoho jangan lupa singgah di resep sebelumya juga yaitu Pizza Prancis... .

       Surabi berasal dari bahasa sunda yaitu “sura” yang berarti besar. Serabi atau surabi adalah salah satu makanan ringan atau jajanan pasar yang berasal dari Indonesia. Surabi dinyatakan sebagai makanan khas jawa karena lebih populer di pulau ini. Surabi memiliki bentuk yang mirip dengan pancake namun lebih kecil dan tebal. Surabi umumnya terbuat dari tepung beras atau terigu yang dibakar dengan menggunakan alat tradisional yaitu tungku dan cetakan dari tanah liat. Jika pancake punya saus dengan berbagai pilihan rasa, kue serabi juga memiliki kuah atau saus yang terbuat dari gula jawa sesuai dengan cita rasa nusantara. Kuah yang terbuat dari campuran gula jawa dan santan kelapa itu, biasa disebut dengan kinca.

Bahan Surabi :

• 250 gram tepung terigu protein sedang
• ½ sdt garam
• 1 butir telur
• 500 ml santan encer hangat

Bahan Saus :

• 250 gram gula merah, disisir
• ½ sdt garam
• 500 ml santan kental
• 1 lembar daun pandan

Cara membuat Surabi :

• Panaskan cetakan, masukkan bahan surabi, panggang dengan api kecil, hingga matang, dan agak kering kecoklatan bawahnya, angkat.

Cara membuat Saus Surabi :

1.   Rebus semua bahan saus hingga mendidih dan mengental, saring, sisihkan.
2.   Campur semua bahan surabi, aduk halus.
3.   Hidangkan surabi bola mini ini dengan sausnya.

      Selesa sudah resep Surabi Mini nya, jadi pengen langsung ngincipin deh hoho... . Oya pemirsa ternyata surabi atau serabi ini ada dua jenis yang terkenal dari Indonesia , yaitu serabi bandung dan serabi solo. Kedua serabi tersebut memiliki perbedaan, baik dari bahan hingga penyajiannya pun berbeda. Jika serabi bandung menggunakan tepung terigu, serabi solo menggunakan tepung beras. Selain itu serabi bandung biasa disajikan dengan kuah dari gula jawa dan santan yang biasa disebut kinca, sedangkan pada serabi solo santan ditambahkan ketika proses pembuatan masih berlangsung. Selain di tanah jawa, surabi juga dapat ditemukan di ranah minang dan betawi. Serabi betawi, yang biasa disebut kue ‘ape’ cenderung mirip dengan serabi solo yang bertekstur lembut. Sedangkan serabi minang banyak dijumpai di Medan. Serabi ini menggunakan kuah dasar dari campuran gula dan buah-buahan, terutama serabi kuah durian yang paling sering dicari. Sampai disini dulu ya, see ya next Tartlet Cokelat & Putih recipe :* Selamat mencoba dan semoga bermanfaat^^. Terima kasih :)

Pizza Prancis

Pizza Prancis

      Holla selamat datang kembali di resep naynay hehe... . Terima kasih untuk yang masih setia sama blog ini hoho... . Dan bagi pendatang baru, semoga berkenan jadi pemirsa setia hihi, jangan lupa baca resep sebelumnya juga yaitu Tuna Salad... .

      Pizza Prancis, makanan yang bersal dari Italia ini memang menggoda selera, siapa coba yang ga suka sama pizza? *1 : 1000 pasti yang ga suka #hoho. Kenapa kok namanya Pizza Prancis? Karena orang Prancis membuat pizza ini sedikit berbeda tapi tetep pizza yang enak dan ga terlalu susah untuk membuatnya, salah satu yang berbeda terletak saus pizza nya. Mau tau pizza nya kayak apa? Yook disimak lebih lanjut ;)




Bahan Kulit :

• 345 gram tepung terigu cakra
• 1 bungkus (11 gram) ragi instan (fermipan)
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdm gula pasir
• 2 sdm keju cheddar parut
• 150 gram kentang, rebus, kupas, haluskan
• 25 ml minyak zaitun/minyak goreng
• 185 ml air hangat

Saus :

• 2 sdm minyak zaitun/ minyak goreng
• 1 butir (150 gram) bawang bombai, cincang halus
• 1 siung bawang putih, cincang halus
• 250 gram tomat, seduh air mendidih, kupas, buang bijinya, potong kecil
• 1 sdm pasta tomat
• 1/2 sdt basil kering
• 1/2 sdt oregano kering
• 1/2 sdt thyme kering, kalo ada
• 1 sdt garam
• 1 sdt merica bubuk
• 1 sdt gula pasir

Isi :

• 50 gram keju parmesan parut/bubuk
• 150 gram brokoli, potong kecil-kecil, rebus sebentar
• 100 gram jagung manis
• 100 gram jamur kancing, iris tipis
• 75 gram paprika merah, potong dadu
• 1 buah (75 gram) bawang bombai, iris bundar tipis
• 100 gram keju parut

Cara membuat :

1. Kulit : Campur tepung terigu, ragi, garam, gula, keju. Masukkan kentang halus sambil disaring. Tuangi minyak, aduk rata. Tuangi air sedikit demi sedkit, aduk hingga dapat dibentuk.
2. Uleni adonan di atas meja bertabur tepung hingga tidak lengket di tangan. Bulatkan, taruh di mangkuk yang diolesi minyak goreng. Tutup dengan plastik. Diamkan ± 30 menit hingga mengembang dua kali semula.
3. Saus : Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan tomat, pasta tomat, basil, oregano, thyme, garam, merica, gula pasir, Masak dengan api kecil hingga saus kental, angkat, sisihkan.
4. Panaskan oven pada suhu 200°C. Olesi loyang 29 x 32 x 2 cm dengan margarin, sisihkan. Tinju adonan agar kempis. Taruh di atas meja betrabur tepung, gilas bentuk persegi panjang. Taruh di dalam loyang, ratakan.
5. Penyelesaian : Olesi permukaan adonan dengan saus, taburi keju parmesan. Taruh brokoli, jagung manis, jamur kancing, paprika merah, dan bawang bombai di atasnya, taburi keju parut. Panggang 10-15 menit. Sajikan hangat.

Ide mengemas :
Selain kardus, talanan kayu pun bida digunakan sebagai wadah. Bungkus dengan plastik, ikat, dengan pita.

        Selesai sudah resep Prancis nya, karena ga terlalu makan waktu yang lama kan? So pemirsa jangan ragu-ragu buat nyoba bikin dirumah pemirsa ya hehehe... . Silahkan ditambahi topping sesuai selera pemirsa. Sampai disini dulu ya pemirsa, see ya next recipe Surabi Mini:* Selamat mencoba dan semoga bermanfaat^^. Terima kasih ;)

Tuna Salad

Tuna Salad

      Hello pemirsa selamat datang di resep naynay, terima kasih untuk pemirsa yang masih setia :* bagi pemirsa yang baru mengunjungi blog resep ini jangan bosen - bosen ya, jangan lupa mengunjungi rseep sebelumnya yaitu Pizza Gulung Mini hihi dan juga mau nunggu update an resep nya nay yaa, semoga berkenan jadi pemirsa setia hehehe... .

      Tuna Salad? First Salad in my blog hoho... . Kenapa Tuna? Karena Ikan adalah salah satu bahan makanan yang mengandung beragam nutrisi penting yang dibutuhkan tubuh. Salah satu yang terbilang cukup mudah dan cepat dibuat adalah salad tuna. Ini karena Anda tak perlu melibatkan proses masak, melainkan hanya mencampur seluruh bahan-bahannya.Yook kita simak cara nya ;)



Bahan :

• 185 gram ikan tuna kalengan
• 1/2 buah (400 gram) jeruk bali, kupas
• 1 buah (150 gram) mentimun jepang
• 3 butir telur rebus
• lettuce/ daun selada

Saus :

• 5 sdm mayonaise
• 150 ml yogurt (tawar)
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt paprika bubuk
• 1/4 sdt gula kastor (gula pasir halus)

Cara membuat :

1. Tiriskan ikan tuna, cabik-cabik dengan garpu. Kupas kulit air jeruk bali, potong masing-masing juring. Belah 2 mentimun, buang bijinya, potong melintang 1/2 cm.
2. Belah 2 butir telur rebus, pisahkan kuning dari putihnya, lalu cincang kasar secara terpisah. Belah sisa telur menjadi 4. Cuci lettuce, robek-robek sesuai selera.
3. Saus : Campur mayonaise, yogurt, garam, merica, 1/4 sdt paprika bubuk, dan gula, aduk hingga rata.
4. Cara menyajikan : Aduk  tuna, jeruk, mentimun, lettuce di dasar mangkuk, susun salad tuna di atasnya. Beri belahan telur, lalu taburi sisa paprika bubuk.

Tips mengemas :Atur bahan tuna salad di dalam wadah yang tidak terlalu dalam agar bahan salad bisa ditata dan tampak rapi, tutup dengan plastik lengket. Sertakan sausnya ditempat terpisah.

      Selesai sudah resep Tuna Salad, ga susah kan pemirsa hehehe... . Oya sedikit mengingatkan pemirsa, tuna adalah sumber asam lemak sehat Omega 3. Zat ini bisa menurunkan kolesterol jahat sekaligus meningkatkan kolesterol baik, sehingga membantu mencegah pembekuan di dalam pembuluh darah dan membantu menurunkan tekanan darah tinggi. Hasilnya, pemirsa bisa mendapatkan kesehatan jantung optimal dan tercegah dari stroke. Sampai disini dulu ya pemirsa, see yaa next  Pizza Prancis recipe :* Selamat mencoba dan semoga bermanfaat^^. Terima Kasih :)

Pizza Gulung Mini

Pizza Gulung Mini 

      Holla pemirsa selamat datang di resep nay, terima kasih masih setia sama nay ya :* bagi pemirsa yang baru mengunjungi blog resep ini jangan bosen - bosen ya sama nay dan jangan lupa mengunjungi resep sebelumnya yang membahas tentang Kering Tempe juga mau nunggu update an resep nya nay yaa, semoga berkenan jadi pemirsa setia juga hoho... .

      Siapa yang gasuka sama pizza sih? Hampir semua pemirsa diseluruh dunia ini pasti suka pizza. Nah kali ini kita akan buat pizza hoho... . Tapi pizza nya sedikit beda, buat nya ga susah, tapi tetep enak kok *tenang aja hehe... . Makanan yang berasal dari Italia ini selalu bikin kita pengen menyatap nya dan selalu pengen nambah mulu kalo uda ngerasain rasa nya. Yook di simak cara dan bahan nya pemirsa ;)


Bahan Bahan :

• 200 gran tepung terigu, ayak
• 7 gram (2 sdt) ragi instan
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula pasir
• 150 ml air hangat
• 1 sdm minyak goreng
• tepung terigu secukupnya untuk taburan
• margarin untuk olesan

Saus tomat : campur jadi satu

• 1 sdt minyak goreng
• 1 siung bawang putih
• 100 ml pata tomat
• 3 sdm saus tomat
• 1 sdt oregano bubuk
• 1/4 sdt gula pasir
• 1/4 sdt garam
• 1/4 sdt merica bubuk

Taburan : campur jadi satu

• 75 gram bawang bombai, cincang halus
• 75 gram paprika hijau, cincang halus
• 2 butir telur rebus, cincang
• 50 gram *keju mozarella, parut

Cara membuat :

1. Taruh 75 gram tepung terigu, garam, dan gula dalam mangkuk. Tambahkan air hangat dan minyak goreng, kocok dengan mixer kecepatan sedang  ± 2 menit. Tambahkan 3 sdm tepung terigu, kocok lagi 2 menit, masukkan sisa tepung, aduk rata dengan sendok kayu.
2. Taruh adonan di atas meja bertabur tepung, uleni selama 5 meit hingga kalis. Taruh dalam mangkuk beroles minyak goreng, tutup, diamkan hingga mengembang dua kali lipat ( ±30 menit).
3. Panaskan oven pada suhu 180°C. Olesi loyang dengan margarin. Kempiskan donan dengan ditinju. Uleni sebentar, lalu bagi dua. Tutup dengan serbet dan diamkan 10 menit agar mudah digilas.
4. Gilas satu bagian adonan di meja bertabur tepung, menjadi segi empat 20 x 35 cm. Olesi permukaannya dengan 1/2 bagian saus tomat sampai ± 1 cm dari pinggriannya, lalu taburi dengan 1/2 bagian taburan.
5. Gulung padat mulai dari sisi yang pendek. Rapatkan ujung gulungan dengan jari agar tidak lepas.
6. Potong setebal 1 cm, taruh di loyang. Buat satu gulung lagi dengan sisa bahan. Panggang dalam oven hingga kecokelatan ( ± 25 menit).

*Keju mozarella : keju muda khas Italia, bertekstur lembut dan kenyal seperti karet, jika dipanggang akan meleleh. Dijual di pasar swalayan.

Tips :
Bila menggunakan keju biasa sebagai pengganti keju mozarella, tambahkan 1 butir telur. Kocok telur, lalu aduk bersama bahan-bahan lain (bawang bombai, paprika). Ratakan di atas adonan yang telah berlapis saus tomat.

      Selesai sudah resep Pizza Gulung Mini nya, menurut pemirsa gimana? Enak kan? Pastinya dong hehe, ga butuh waktu yang lama juga buat bikin pizza nya. Kalo pemirsa ga pengen di gulung juga bisa kok, silahkan nambahin topping sesuai selera pemirsa biar tambah enak hoho... . Sampai disini dulu ya, see ya next Tuna Salad recipe :* Selamat mencoba dan semoga bermanfaat^^. Terima kasih :)

Kering Tempe

Kering Tempe

       Halo pemirsa selamat datang di resep nay, buat pemirsa yang kemaren - kemaren tetep setia di resep nay terimakasih ya :* bagi yang baru mengunjungi blog resep ini jangan bosen - bosen ya sama nay hihi dan jangan lupa untuk mengunjungi resep sebelumnya yang membahas tentang Sate Liku-liku  juga mau nunggu update an resep nya nay yaa, semoga berkenan jadi pemirsa setia hehehe... .

     Kering tempe merupakan makanan khas indonesia berasal dari tempe dengan bumbu asli rempah2 indonesia.tanpa bahan pengawet. Tempe berasal di Pulau Jawa paling sedikit beberapa abad lalu. Pada waktu itu orang-orang Jawa, tanpa pelatihan formal di mikrobiologi atau kimia, mengembangkan sebuah makanan difermentasi yang luar biasa disebut tempe.  Tempe adalah makanan yang dibuat dari fermentasi terhadap biji kedelai atau beberapa bahan lain yang menggunakan beberapa jenis kapang Rhizopus, seperti Rhizopus oligosporus, Rh. oryzae, Rh. stolonifer (kapang roti), atau Rh. arrhizus. Sediaan fermentasi ini secara umum dikenal sebagai "ragi tempe". Uda pada tau kan asal-usul tempe, time's to cooking :D

Bahan bahan :

• 100 gram dendeng sapi manis, potong 1x4 cm, rendam 5 menit, tiriskan
• minyak untuk menggoreng
• 2 sdm gula merah, iris tipis
• 1/2 sdm asam jawa, remas dengan 4 sdm air hangat, saring
• 2 lembar daun salam
• 1 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan
• 6 lembar daun jeruk
• 3 cm lengkuas muda, memarkan
• 1 sdt garam
• 250 gram tempe, potong 1x1x4 cm, goreng
• 100 gram kacang tanah, cuci, tiriskan, goreng
• 12 butir  bawang merah, iris tipis, goreng
• 6 siung bawang putih, iris tipis, goreng
• 5 buah (100 gram) cabai merah, iris tipis, serong

Cara membuat :

1. Tumis dendeng dengan 6 sdm minyak sampai masak tapi tidak kering, angkat, tiriskan.
2. Panaskan 4 sdm minyak goreng, masukkan gula, air asam, daun salam, serai, daun jeruk, lengkuas. Tambahkan garam dan kaldu, aduk hingga gula larut dan mengental (membentuk serabut jika diangkat denga sendok).
3. Kecilkan api, masukkan tempe, kacang, dendeng, bawang merah, bawang putih, cabai. Aduk cepat-cepat hingga rata dan kering.

      Selesai sudah resep Kering Tempe nya, ga butuh waktu lama kan buat bikin Kering Tempe nya, ga susah juga toh pemirsa, so jangan ragu-ragu nyobain resep ini di rumah pemirsa hehehe... . Oya ternyata Tempe punya kandungan gizi juga vitamin yang cukup banyak lho pemirsa, diantara nya komposisi gizi tempe baik kadar protein, lemak, kalsium, zat besi dan karbohidratnya tidak banyak berubah dibandingkan dengan kedelai. Namun, karena adanya enzim pencernaan yang dihasilkan oleh kapang tempe, maka protein, lemak, dan karbohidrat pada tempe menjadi lebih mudah dicerna di dalam tubuh dibandingkan yang terdapat dalam kedelai. Dua kelompok vitamin terdapat pada tempe, yaitu larut air (vitamin B kompleks) dan larut lemak (vitamin A, D, E, dan K). Tempe merupakan sumber vitamin B yang sangat potensial. Jenis vitamin yang terkandung dalam tempe antara lain vitamin B1 (tiamin), B2 (riboflavin), asam pantotenat, asam nikotinat (niasin), vitamin B6 (piridoksin), dan B12 (sianokobalamin). Vitamin B12 umumnya terdapat pada produk-produk hewani dan tidak dijumpai pada makanan nabati (sayuran, buah-buahan, dan biji-bijian), namun tempe mengandung vitamin B12 sehingga tempe menjadi satu-satunya sumber vitamin yang potensial dari bahan pangan nabati. Kenaikan kadar vitamin B12 paling mencolok pada pembuatan tempe; vitamin B12 aktivitasnya meningkat sampai 33 kali selama fermentasi dari kedelai, riboflavin naik sekitar 8-47 kali, piridoksin 4-14 kali, niasin 2-5 kali, biotin 2-3 kali, asam folat 4-5 kali, dan asam pantotenat 2 kali lipat. Vitamin ini tidak diproduksi oleh kapang tempe, tetapi oleh bakteri kontaminan seperti Klebsiella pneumoniae dan Citrobacter freundii. Kadar vitamin B12 dalam tempe berkisar antara 1,5 sampai 6,3 mikrogram per 100 gram tempe kering. Jumlah ini telah dapat mencukupi kebutuhan vitamin B12 seseorang per hari. Dengan adanya vitamin B12 pada tempe, para vegetarian tidak perlu merasa khawatir akan kekurangan vitamin B12, sepanjang mereka melibatkan tempe dalam menu hariannya. Sampai disini dulu ya pemirsa, see yaa next Pizza Gulung Mini recipe :* Selamat mencoba dan semoga bermanfaat^^. Terima kasih :)

Sate Liku-liku

Sate Liku-liku

      Halo pemirsa selamat datang di resep nay, buat pemirsa yang kemaren - kemaren tetep setia di resep nay terimakasih ya :* bagi yang baru mengunjungi blog resep ini jangan bosen - bosen ya sama nay hihi dan jangan lupa mengunjungi resep sebelumnya yang membahas tentang Lotte Au Lard Et Aux Echalotes dan juga mau nunggu update an resep nya nay yaa, semoga berkenan jadi pemirsa setia hehehe... .

    Sekarang kita akan masak Sate Liku-liku *kok aneh nama nya? kayak hidup ini yang penuh liku-liku wkwkwk... . Dinamakan Sate Liku-liku karena bentuknya yang liku-liku, dan rasanya pasti berbeda dari sate biasanya. Penasaran? Yook di simak resep Sate Liku-liku nya :)




Bahan - bahan :

• 3 ekor ( ± 300 gram) cumi-cumi besar tanpa kepala
• 500 gram fillet dada ayam
• tusukan sate secukupnya

Bumbu perendam : campur jadi satu

• 3 sdm kecap asin
• 6 sdm angciu/arak cina
• 2 sdt air jeruk nipis
• 3 sdm kecap manis
• 1/2 sdt bumbu ngohiong
• 1 sdt minyak wijen
• 4 siung bawang putih
• 2 sdm minyak goreng

Olesan :

• 5 sdm kecap manis
• 5 sdm minyak goreng

Saus :

• 150 ml mayonaise
• 1 sdt air jeruk nipis
• 1/4 sdt garam
• 1/4 sdt merica bubuk
• 1 sdt saus sambal

Cara membuat :

1. Potong cumi-cumi dan daging ayam ukuran 1/2 x 1 x 10 cm,sisihkan. Taruh bumbu perendam dalam mangkuk, masukkan potongan cumi-cumi dan dagin ayam, aduk dampai rata, simopan dalam lemari es selam 30 menit.
2. Keluarkan rendaman cumi-cumi dan ayam dari lemari es, tiriskan. Lipat cumi-cumi/daging ayam menjadi 3 atau 4 lipatan, tusuk dengan tusukan sate secara terpisah hingga membentuk liku-liku (zig-zag), sisihkan.
3. Olesi panggangan dengan minyak goreng, jerangkan di atas api. Campur bahan olesan jadi satu. Panggang cumi-cumi dan daging ayam hingga masak sambil diolesi bahan olesan. Sajikan hangat dengan saus.
4. Saus : Taruh mayonaise dalam mangkuk, tambahkan air jeruk, garam, merica, dan saus sambal. Aduk hingga rata.

      Selesai sudah kita membuat Sate Liku-liku, ga susah kan? Oya selain bentuknya yang lucu dan rasanya yang unik juga enak, Sate Liku-liku ini juga punya banyak kandungan di dalamnya? Mau tau apa aja? Silahkan disimak yaa ;)

• Kandungan Gizi

Satu porsi atau seberat 3-ons cumi goreng mengandung sekitar 150 kalori, 15 gram protein, 6,4 gram lemak dan 6,3 gram karbohidrat. Kadar protein menyumbang 31 persen dari kebutuhan harian yang diperlukan. Kandungan lemak cumi  sekitar 10 persen dari kebutuhan harian. Cumi-cumi juga mengandung sedikit karbohidrat dengan hanya 2 persen dari kebutuhan harian.

• Vitamin

Seperti banyak jenis makanan laut, cumi-cumi merupakan sumber yang kaya vitamin B. Satu porsi dengan 3-ons cumi  mengandung 31 persen dari angka kecukupan gizi yang dianjurkan untuk zat riboflavin dan 14 persen dari dari kebutuhan harian untuk zat niasin. Vitamin ini sangat penting untuk meningkatkan nafsu makan yang sehat dan pencernaan, serta membantu produksi energi, pemeliharaan kulit dan fungsi neurologis. Cumi cumi juga mengandung sejumlah vitamin penting lainnya amun dalam kadar yang kecil.

• Mineral

 Cumi sangat kaya mineral dibanding vitamin. Hewan ini menyediakan 17 persen dari kebutuhan harian untuk fosfor, dan 10 persen untuk seng serta 8 persen untuk magnesium. Mineral sendiri dapat membantu dalam sintesis protein, produksi energi, kesehatan tulang, fungsi kekebalan tubuh, proses neurologis, pertumbuhan dan perkembangan yang normal, serta reproduksi dan regulasi glukosa yang dapat membantu mencegah atau memperbaiki diabetes.

     Nah banyak juga ya kandungan yang terdapat dalam cumi, jadi nambah sehat kalo ngonsumsi ini lhoo, pemirsa buruan cobain ya, sampai disini dulu ya resep Sate Liku-liku, see ya next Kering Tempe recipe :* Selamat mencoba dan semoga bermanfaat^^. Terima kasih :)

Lotte Au Lard Et Aux Echalotes

Lotte Au Lard Et Aux Echalotes

      Halo pemirsa selamat datang di resep nay, buat pemirsa yang kemaren - kemaren tetep setia di resep nay terimakasih ya :* bagi yang baru mengunjungi blog resep ini jangan bosen - bosen ya sama nay hihi dan jangan sampai ketinggalan resep sebelumnya ya yang membahas tentang Dadar Pisang dan juga mau nunggu update an resep nya nay yaa, semoga berkenan jadi pemirsa setia hehehe... .

      Lotte Au Lard Et Aux Echalotes? Mungkin sebagian dari pemirssa ada yang tau apa itu Lotte Au Lard Et Aux Echalotes adalah makanan yang berasal dari Perancis yang artinya adalah Ikan Panggang Bakar. Setelah kemaren-kemaren kita cuma buat makanan Indonesia, ga ada salahnya kan kalo kita jalan-jalan keluar negeri *hhmmm, sapa coba gamau kalo keluar negeri hohoho, eh tapi cuma lidah kita yang jalan-jalan kesana #lha :D Filet ikan balut beef bacon yang disantap dengan saus krim ini sungguh lezat dan ga susah dibuat lhoo. Disarankan menggunakan ikan laut berdaging putih, karena teksturnya lebih lembut.


Bahan - bahan :

• 12 lembar beef bacon
• 12 potong @ 50 gram filet ikan (putih)

Saus :

• 75 gram beef bacon, iris tipis
• 120 gram bawang bombai, belah 2, iris tipis melintang
• 200 ml kaldu ikan
• 150 ml minuman anggur putih (dry white wine)
• 200 ml krim (single/double cream)

Bumbu lain :

• 1 sdt garam
• 1 sdt merica bubuk
• 1 sdm krim

Cara membuat :

1. Didihkan air dalam panci, masukkan beef bacon. Diamkan ± 1/2 menit. Angkat, masukkan ke dalam air dingin.
2. Lilitkan beef bacon pada tiap potong filet ikan, lalu ikat dengan benang. Sisihkan, simpan dalam lemari es.
3. Saus : Sangrai irisan beef bacon di atas api kecil, masukkan bawang bombai. Aduk sebentar, lalu tuangi kaldu dan anggur putih. Masak sampai saus tinggal setengahnya, lalu masukkan krim. Teruskan memasak hingga saus tinggal setengah jumlah semula. Angkat, dinginkan dalam lemari es.
4. Menjelang dihidangkan, keluarkan ikan dan saus dari lemari es. Panaskan oven pada suhu 180C. Taburi 1/2 sdt garam dan 1/2 sdt merica bubuk pada permukaan ikan lilit. Panggang ± 5 menit, keluarkan dari oven. Buka tali pengikatnya dan taruh di atas piring.
5. Panaskan saus di atas api, angkat, lalu masukkan krim, 1/2 sdt garam dan 1/2 sdt merica bubuk. Aduk, tuang saus di atas ikan. Sajikan saat panas.

      Nah selesai sudah kita jalan-jalan ke luar negeri nya eh maksudnya buat resep Lotte Au Lard Et Aux Echalotes, cara buat nya ga susah kan? rasanya uda pasti enak lho pemirsa hihiw. Buruan pemirsa cobain deh. Sampai disini dulu ya jalan-jalan ke luar negeri nya hoho, see ya next Sate Liku-liku recipe :* Selamat mencoba dan semoga bermanfaat^^. Terima kasih :)

Dadar Pisang

Dadar Pisang

      Halo pemirsa selamat datang di resep nay, buat pemirsa yang kemaren - kemaren tetep setia di resep nay terimakasih ya :* bagi yang baru mengunjungi blog resep ini jangan bosen - bosen ya sama nay hihi dan jangan sampai ketinggalan resep sebelumnya ya yang membahas tentang Chocolate Mocha Gateu dan juga mau nunggu update an resep nya nay yaa, semoga berkenan jadi pemirsa setia hehehe... .

      Sekarang kita akan buat camilan yang bentuknya unyu hihi, yuhuu Dadar Pisang? atau sejenis dadar gulung? yup, tapi kali ini beda pada isi camilan ini, yook kita simak

Bahan Kulit :

• 200 gram tepung terigu
• 1 butir telur, kocok
• 500 ml susu cair
• 1 1/2 sdt garam
• 2 sdm margarin leleh

Isi :

• 250 gram (4 buah) pisang raja tua
• 4 sdm wijen sangrai
• 2 sdm gula palem

Hiasan :

• Potongan pisang
• Ceri merah / strawberry

Cara membuat :

1. Kulit : Campur tepung terigu, telur, susu, garam, dan margarin leleh. Aduk dengan adonan kawat hingga rata, buat dadar tipis-tipis berdiameter 12 cm, sisihkan.
2. Isi : Kukus pisang hingga matang selama 15 menit, dinginkan. Belah pisamh memanjang menjadi dua bagian, lalu belah menjadi 3-4 bagian. Potong masing-masing bagian menjadi 3-4 potong.
3. Ambil satu lembar kulit dadar, taruh 1 potong pisang, taburi wijen dan gula palem. Gulung dadar pisang, rapatkan.

Variasi menggulung dadar pisang (1):
Letakkan 2 potong pisang memanjang di ujung salah satu sisi kulit dadar, biarkan ujung pisangh menonjol  keluar. Taburti atasnya dengan wijen dan gula palem, gulung.

Variasi menggulung dadar pisang (2) :
Lipat dua kulit dadar, gulung hingga membentuk contong. Buka bagian atasnya, isi dengan potongan pisang, taburi wijen dan gula palem.

      Selesai sudah resep Dadar pisang nya hehehehe... .Pada bagian isi boleh ditambahkan keju atau cokelat sehingga akan nambahin rasanya lebih enak dan yummy hihi. Dan ternyata pisang mengandung banyak gizi lho diantara nya : Pisang mengandung (68%) air, (25%) gula, (2%) protein, (1%), lemak dan minyak, (1%) serat Selulosa. Sebagaimana juga ia mengandung pati dan asam tanin, vitamin A (300 IU per seratus gram), vitamin B dengan berbagai jenisnya; B1, B2, B 6, dan 12 (100 mg per seratus gram), persentase yang cukup dari vitamin D, dan sedikit Vitamin Z. Dan pisang juga mengandung Kalsium (100 mg per seratus gram), Fosfor, Besi, Sodium, Kalium (potassium), Magnesium, dan Seng.Sehat kan kalo kita mengonsumsi buah satu ini hehe :) Sampai disini dulu yaa, see yaa next Lotte Au Lard Et Aux Echalotes recipe :* Selamat mencoba dan semoga bermanfaat^^. Terima kasih :)