Kwetiau Goreng

      Hai pemirsa, kayak nya kali ini kita masak chinese food lagi, abis nya nay suka sih *wkwk. Jangan ketinggalan resep sebelumnya ya pemirsa yaitu Ca Jamur Kembang Tahu

      Kwetiau? Sejenis mie Tionghoa berwarna putih yang terbuat dari beras *kalau lagi ga pengen makan nasi pemirsa bisa menggantinya dengan kwetiau toh. Dapat digoreng ataupun dimasak berkuah. Kwetiau merupakan makanan yang cukup populer di Indonesia, terutama di daerah yang banyak didiami warga keturunan Tionghoa, dan juga banyak kita jumpai hampir di semua rumah makan atau restoran di Indonesia. Kalo pemirsa pengen bikin sendiri ya bisa kok, yook bikin kwetiau goreng nya ;)

Bahan bahan :

• 350 gram kwetiau basah
• 4 siung bawang putih
• 1cm jahe
• 150 gram daging ayam
• 200 gram udang kecil
• 8 butir bakso ikan
• 200 gram batang muda kailan
• 2 batang daun bawang
• 100 gram taoge
• 3 sdm minyak goreng untuk menumis
• 1 sdm kecap asin
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdm saus tiram
• 50 ml kaldu / air
• ½ sdt garam
• ½ sdt merica bubuk
• 1 sdt minyak wijen

Cara membuat :

1. Seduh kwetiau sebentar dengan air panas, angkat. ( Siram dengan air es agar lebih kenyal. ) Tiriskan.
2. Cincang halus bawang putih dan jahe. Daging ayam diiris tipis ½ x 1 x 2 cm. Kupas kulit udang, iris bakso jadi 3 - 4 bagian. Kupas batang kailan, seduh air mendidih, tiriskan, lalu iris 4 cm. Iris serong daun bawang 1 cm dan taoge dibersihkan dari akarnya.
3. Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih dan jahe hingga harum, masukkan daging ayam. Aduk hingga daging ayam kaku, masukkan udang dan bakso. Aduk hingga udang berubah warna.
4. Tambahkan kecap asin, kecap manis, dan saus tiram. Aduk cepat - cepat sampai bau kecap menyengat, lalu masukkan kailan, daun bawang, kaldu, garam, merica, minyak wijen. Aduk hingga rata dan kailan agak layu.
5. Masukkan kwetiau. Aduk hingga rata dan masak, matikan apinya. Masukkan taoge, aduk cepat, angkat. Sajikan panas.

      Nah bikin nya gampang kan pemirsa *hoho. Oya pemirsa harus ati - ati ya kwetiau ini dimasak dengan cepat dan bener - bener dapat berubah jadi bubur jika dimasak terlalu lama. Sajikan hidangan ini saat makan malam, dijamin keluarga pemirsa bakal ketagihan hoho. See yaa next recipe Sarang Burung Kentang. Selamat mencoba^^.

Resep Terkait