Holla pemirsa hehe...Setelah kemaren bikin resep - resep indonesia, nah sekarang kita mau bikin chinese food *hoho.
Yup, Ca Jamur Kembang Tahu ada banyak macam - macam sayur lhoo
Tekstur masakan tumis sayuran gaya restoran Tiongkok ini terasa unik di lidah, karena kembang tahu nya. Kombinasi bumbu khas yang pas, seperti minyak wijen, jahe dan saus tiram makin meningkatkan kelezatannya…
Nah time's to cook hoho :D
Bahan bahan :
• 250 gram jamur merang segar
• 75 gram kembang tahu kering
• 100 gran daging ayam
• 5 butir ( ± 100 gram ) bakso ikan
• 3 batang daun bawang
• 2 sdm minyak goreng, untuk menumis
• 1 sdt minyak wijen
• 4 siung bawang putih, cincang
• 4 cm jahe, cincang
• 50 gram kacang polong beku
• 1 sdm saus tiram
• 1 ½ sdm kecap asin
• 100 ml kaldu
• ½ sdt merica bubuk
• 1 sdt tepung maizena, larutkan dalam sedikit air
• 1 sdm bawang putih goreng, untuk taburan.
• 75 gram kembang tahu kering
• 100 gran daging ayam
• 5 butir ( ± 100 gram ) bakso ikan
• 3 batang daun bawang
• 2 sdm minyak goreng, untuk menumis
• 1 sdt minyak wijen
• 4 siung bawang putih, cincang
• 4 cm jahe, cincang
• 50 gram kacang polong beku
• 1 sdm saus tiram
• 1 ½ sdm kecap asin
• 100 ml kaldu
• ½ sdt merica bubuk
• 1 sdt tepung maizena, larutkan dalam sedikit air
• 1 sdm bawang putih goreng, untuk taburan.
Cara membuat :
- Belah jamur merang menjadi 2 bagian. Rendam kembang tahu hingga lunak, potong 3 x 5 cm. Iris daging ayam tipis ½ × 2 × 3 cm, iris tipis bakso ikan. Ambil bagian putih dari daun bawang iris 2 cm.
- Panaskan minyak goreng dan minyak wijen dalam wajan, tumis bawang putih dan jahe sampai harum, masukkan ayam dan bakso. Setelah ayam berubah warna, masukkan jamur, kembang tahu, daun bawang, kacang polong.
- Aduk-aduk hingga rata. Masak sampai jaur cukup matang. (Jamur jagan terlalu masak, karena teksturnya akan lembek dan tidak kenyal lagi.)
- Masukkan saus tiram, kecap asin, kaldu, dan merica. Aduk hingga rata. Didihkan kembali.
- Tuangi larutan maizena, aduk hingga mengental, angkat. Atur dalam piring saji, taburi bawang putih goreng. Sajikan panas.
Ca Jamur Kembang Tahu ternyata selain bisa digunakan untuk pembungkus hidangan semacam dimsum, juga cocok dijadiin campuran untuk sup atau tumisan kayak gini lho *hehe. Karena berbahan dasar dari kedelai, kembang tahu ternyata juga memiliki banyak manfaat, mau tau apa aja? Ini simak yaa manfaat nya...
- Dapat menurunkan darah tinggi.
- Memberi efek baik sakit ginjal.
- Dapat membantu menurunkan diabetes melitus.
- Dapat membantu menurunkan kolesterol.
- Dapat membantu mencegah kanker.
- Mencegah osteoporosis.
- Antiaging.
Yang lebih istimewa nya lagi kembang tahu sudah menjadi makanan di rumah sakit, karena kaya protein yang penting untuk mempercepat pemulihan kesehatan pascaoperasi, misalnya. Dan cocok buat diet lho pemirsa karena mengandung 80% lemak tak jenuh juga katanya nih bisa mencerahkan kulit pemirsa kalo tiap hari ngonsumsi kembang tahu ini. Sayonaraaa, see ya next recipe :* selamat mencoba^^.
0 comments:
Post a Comment