Kue Lidah Kucing

      Hi pemirsaaa, lebaran beberapa bulan lagi lho, nay minta maaf ya kalo ada salah *padahal masih lumayan lama #ngh... . Karena beberapa bulan lagi ga ada salahnya kalo kita coba bikin kue kering nya ya kan *hoho. Dan jangan ketinggalan resep sebelumnya yaitu Sarang Burung Kentang

       Kue lidah kucing yang akan kita coba buat. Kue yang punya nama unik ini adalah sejenis kue kering bentuknya yang mirip lidah kucing (panjang dan tipis) yang berasal dari Belanda tapi bukan berarti bahannya dari lidah kucing lho ya *hehe. Meskipun bukan merupakan kue asli Indonesia, namun kue unik ini sudah dikenal luas dan disukai diseluruh nusantara karena kue unik ini masuk ke Indonesia seiring dengan zaman kolonialisasi Belanda *waah ngereview pelajaran sejarah nih jadinya. Dalam bahasa Belanda kue ini dinamakan "Katte Tong". Kue ini memiliki rasa yang enak, gurih, dan renyah. Yook pemirsa coba bikin kue unik ini hehe... . 

 Bahan - bahan :

•  Margarin, untuk olesan
•  Tepung terigu untuk taburan
•  250 gram tepung terigu
•  1 sdt baking powder
•  ½ sdt soda kue
•  250 gram margarin
•  200 gram gula kastor
•  200 ml putih telur, dari 5 butir telur
•  1 sdt cokelat pasta

Cara membuat :

1.   Panaskan oven pada suhu 140°C. Olesi loyang datar atau cetakan lidah kucing dengan margarin, taburi tepung terigu. campur tepung terigu, baking powder, dan soda kue, ayak, sisihkan.
2.  Kocok margarin dan gula hingga lembut, sisihkan. Kocok putih telur hingga kaku, lalu masukkan ke dalam adonan margarin sedikit demi sedikit bergantian dengan campuran tepung. aduk hingga rata.
3.  Masukkan adonan ke dalam kantong segitiga atau semprot. gunting ujungnya selebar ¾ cm. Semprotkan adonan ke dalam cetakan kue atau loyang sepang ± 4 cm. 
4.  Sisihkan ±150 gram aadonan, campur dengan cokelat pasta. Masukkan adonan cokelat ke dalam kantong segitiga atau semprot lainnya, ginting ujungnya, lalu semprotkan bentuk zig-zag di atas adonan kue.
5.  Panggang dalam oven sampai kue kering dan matang ( ± 25 menit ). Biarkan dingin, baru lepaskan kue dari loyang.

       Nah itu tadi cara mudah dan sederhana dalam membuat kue unik ini. Kue ini praktis untuk memanfaatkan putih telur yang sisa ya kan pemirsa *daripada dibuang kan sayang, malah mubadzir ntar hehe... .Karena termasuk kue kering, jadi kue ini bisa bertahan jika disimpan dalam jangka waktu yang lama. Kue ini biasanya jadi sajian khas tersendiri dimusim perayaan - perayaan besar atau hari raya seperti Idul Fitri, Natal, dan tahun baru Imlek. Agar tampak lebih cantik, penampilannya dibuat baru. Oya jangan menggang kue ini dalam suhu oven yang terlalu panas ya pemirsa karena api besar bisa menyebabkan kue ini jadi gosong lhoo. Selamat mencoba pemirsa, see yaa next recipe Sup Tahu :* dan semoga bermanfaat^^.

Resep Terkait