Sate Kambing

Sate Kambing

      Hi pemirsa nay come back hoho... . Yang belom baca resep sebelumnya yaitu Chunky Brownies Kira-kira ada ga ya yang ga suka sama makanan satu ini, ini salah satu makanan favorit nay lho, favorit pemirsa juga pasti :D
      Sate atau kadangkala ditulis satay atau satai adalah makanan yang terbuat dari potongan daging (ayam, kambing, domba, sapi, babi, ikan, dan lain-lain) yang dipotong kecil-kecil,dan ditusuki dengan tusukan sate yang biasanya dibuat dari bambu, kemudian dibakar menggunakan bara arang kayu.
       Sate diketahui berasal dari Jawa, Indonesia, tetapi sate juga populer di negara-negara Asia Tenggara lainnya seperti Malaysia, Singapura, Filipina dan Thailand. Sate juga populer di Belanda yang dipengaruhi masakan Indonesia yang dulu merupakan koloninya. Versi Jepang disebut yakitori. Diduga sate diciptakan oleh pedagang makanan jalanan di Jawa sekitar awal abad ke-19, berdasarkan fakta bahwa sate mulai populer sekitar awal abad ke-19 bersamaan dengan semakin banyaknya pendatang dari Arab ke Indonesia. Hal ini pula yang menjadi alasan populernya penggunaan daging kambing dan domba sebagai bahan sate yang disukai oleh warga keturunan Arab. Resep dan cara pembuatan sate beraneka ragam bergantung variasi dan resep masing-masing daerah. Hampir segala jenis daging bisa dibuat sate. Sebagai negara asal mula sate, Indonesia memiliki variasi resep sate yang kaya. Untuk membakar sate kambing ini, pemirsa bisa menggunakan arang atau bisa pula dengan menggunakan batok kelapa. Penggunaan arang serta batok kelapa ini akan mampu menambah rasa nikmat dari sate yang pemirsa buat. Hingga kini ada banyak sekali warung makan yang menjajakan sate kambing sebagai masakan utama mereka. Yook disimak apa aja bahan nya dan cara pembuatannya...

Bahan bahan :

• 750 gram daging kambing bagian paha, potong dadu 2 cm
• 10 butir daun pepaya

Bumbu olesan :

•  5 lembar daun jeruk purut, iris halus
•  10 butir bawang merah, iris halus
•  1 sdm merica bubuk
•  100 ml kecap asin
•  2 sdn air jeruk nipis

Saus sate dan pelengkap :

•  4 buah tomat, iris tipis
•  15 buah cabai rawit, iris halus
•  10 butir bawang merah, iris halus
•  100 ml kecap manis
•  1 sdt merica bubuk
•  2 sdm air jeruk limau
•  50 gram kol, iris halus
•  5 sdm bawang goreng untuk taburan

Cara membuat :

1.  Bungkus potongan daging kambing dengan daun pepaya. Diamkan selama 2 jam supaya daging empuk.
2.  Tusuk setiap 4 -5 daging kambing dengan tusuk sate.
3.  Bumbu : Aduk rata daun jeruk, bawang merah, merica bubuk, kecap manis, dan air jeruk nipis.
4.  Celupkan sate ke dalam bumbu, diamkan selama ± 30 menit agar bumbu meresap. Bakar sate kambing di atas bara api sambil diolesi sisa bumbu, dan balik-balik hingga matang. Angkat.
5.  Saus sate : Aduk rata tomat, cabai rawit, bawang merah, kecap manis, merica bubuk, dan air jeruk limau.
6.   Sajikan sate bersasm kol, saus dan taburam bawang goreng. Nikmati hangat.

       Resep bumbu sate kambing enak di atas praktis untuk dicoba. Untuk membuat sate kambing sendiri di rumah, maka pemirsa membutuhkan tempat pemanggangan, arang atau batok kelapa sekaligus tusuk sate yang biasanya terbuat dari batang bambu. Untuk menambah cita rasa serta aroma yang lebih sempurna, maka pemirsa bisa mengoles bumbu sate beberapa kali. Selain enak dimakan sendiri, pemirsa juga bisa membuatnya sebagai bisnis kuliner yang cukup menjanjikan untuk digeluti. Mengingat penggemar sate kambing yang begitu banyaknya, maka tidak heran jika bisnis kuliner yang stau ini cukup menjamin. Sampai disini dulu yaa, see ya next Waffle Roti Tawar recipe :* Selamat mencoba dan semoga bermanfaat^^. Terima kasih :)

Resep Terkait