Bahan :
- 12 butir telur puyuh
- 12 lembar kulit pangsit
- Minyak untuk menggoreng dan menumis
- 300 gram siap pakai
- 2 sdm minyak wijen
- 8 siung bawang putih, memarkan
- 2 batang daun bawang, potong 3 cm
- 5 sdm taoco, haluskan
- 1500 ml air mendidih
- 1 sdm gula pasir
- 1 sdt garam
- ½ sdt merica bubuk
- Rebus telurpuyuh sampai matang dan keras angkat, kupas kulitnya selagi panas. Lipat kulit pangsit atau potong jadi dua, kemudian goreng dalam minyak panas sampai kering. Angkat, tiriskan. Potong rebung bentuk korek api, sisihkan.
- Panaskan 1 sdm minyak bersama minyak wijen dalam wajan, tumis bawang putih hingga layu. Masukkan daun bawang dan taoco.
- Setelah baunya harum, masukkan tumisan ke dalam air mendidih dalam panci. Bubuhkan gula, garam, dan merica, lalu masukkan irisan rebung. Setelah mendidih, masukkan telur puyuh.
- Sajikan bersama kulit pangsit goreng. Dimakan selagi panas.
0 comments:
Post a Comment