Takoyaki

Bahan

- 175 tepung takoyaki

- 3 buah telur ayam

- 350 ml kaldu cair

- ½ sdt baking powder

- 100 gr cumi segar

- 1 batang daun bawang

- 100 ml saus saus tomat

- saus sambal secukupnya

- mayonise secukupnya

- katsuobushi (irisan ikan cakalang) secukupnya

- ½ sdt garam

- minyak goreng secukupnya

Cara Membuat

- Cuci cumi hingga bersih, kukus cumi. Setelah matang, potong berbentuk dadu atau persegi kecil.

- Cincang halus daun bawang.

- Buka 3 buah telur. Aduk hingga rata. Tambahkan dengan kaldu cair, lakukan pemberian kaldu secara sedikit demi sedikit sambil diaduk.

- Tambahkan tepung takoyaki, baking powder, dan garam. Aduk hingga adonan menjadi agak kental dan pastikan adonan rata.

- Panaskan cetakan takoyaki. Oleskan setiap cetakan dengan minyak.

- Tuangkan adonan hingga setengah cetakan. Masukkan potongan cumu dan daun bawang secukupnya. Jangan sampai melebihi batas cetakan.

- Masak hingga adonan mengembang, jangan lupa sesekali dibolak balik dengan menggunakan 2 buah sendok supaya bentuk tetap bulat.

- Tunggu hingga adonan matang merata.

- Angkat dan tuangkan saus secukupnya. Tambahkan mayonise di atasnya dan taburkan katsuobushi secukupnya.

- Tambahkan dengan taburan daun bawang iris jika Anda menyukainya.

- Sajikan.

Resep Terkait