Bahan :
- 125 g mentega/margarine
- 125 ml susu cair panas
- 3 butir telur (@50 g)
- 2 kuning telur
- Margarine untuk olesan
- 500 g tepung terigu
- 1 sdt lemon peel (manisan kulit jeruk kering)/sukade
- 100 g gula pasir
- 1 bungkus (11 g) ragi instan
- ½ sdt garam
- 1 putih telur, untuk olesan
- 1 kuning telur, untuk olesan
Cara membuat :
- Lelehkan mentega/margarine, campurkan dalam susu panas. Aduk, sisihkan. Kocok telur hingga rata, sisihkan. Olesi mangkuk cetakan dengan margarine, sisihkan.
- Campur tepung terigu, lemon peel/sukade, gula pasir, ragi instan, dan garam. Buat lubang di tengahnya, masukkan telur. Aduk dengan tangan sambil tuangi susu hangat hingga rata. Uleni hingga kalis (tidak melekat di tangan).
- Bulatkan adonan, lalu tutup dengan dengan lap lembap/plastic. Diamkan hingga mengembang 2 kali semula (45 menit). Kempiskan adonan, bagi menjadi 20 bulatan @ 40 g dan 20 bulatan @ 5 g.
- Taruh bulatan besar adonan ke dalam mangkuk cetakan. Dengan bantuan ujung sendok kayu, tekan bagian tengah adonan. Olesi bagian yang cekung dengan putih telur.
- Taruh bulatan kecil adonan di tengah lubang, tekan sedikit agar melekat. Diamkan selam 30 menit.
- Panaskan oven pada suhu 180C. Olesi kue dengan kuning telur . Panggang dalam oven hingga masak dan kecoklaelatan (40 menit), angkat.
0 comments:
Post a Comment