Bahan :
- 200 g gula pasir
- 100 – 200 g almond/kacang mete, potong-potong
Cara membuat :
- Siapkan loyang kue kering, alasi dengan kertas parchment/kertas roti.
- Panaskan panci berdasar tebal di atas api sedang. Taburkan 1/3 bagian gula ke dalam panci. Biarkan meleleh, lalu aduk perlahan supaya tidak gosong.
- Teruskan menaburkan 1/3 bagian gula setiap kali, sambil diaduk sekali-sekali. Panaskan sampai gu;a leleh, berwarna cokelat dan suhu 82C.
- Masukkan almond, aduk cepat. Angkat dari api, segera tuangkan ke atas loyang dan ratakan.
- Sebelum mengeras, gurat-gurat agar mudah dipotong. Dinginkan, potong-potong, dan segera simpan dalam wadah tertutup.
0 comments:
Post a Comment