Udang bungkus pandan

Bahan :

• 600 g udang sedang besarnya, tanpa kulit dan kepala
• 3 sdm kecap manis
• 2 sdm kecap ikan
• 700 ml minyak goreng untuk menggoreng
• Daun pandan secukupnya

Bumbu yang dihaluskan :

• 9 buah bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 cm jahe
• 5 cm lengkuas
• 1 ½ sdm ketumbar
• 1 ½ sdm lada
• 1 sdt garam

Cara membuat ;

1. Campur semua bahan dan bumbu yang dihaluskan kecuali minyak dan adun pandan, diamkan selam 10 menit
2. Kemudian bungkus dengan daun pandan kurang lebih 3-4 ekor perbungkus
3. Goreng dengan minyak yang panasnya sedang hingga daun pandan kecoklatan/matang lalu angkat dan hidangkan.

Resep Terkait