Bahan :
- 500 g beras dicuci
- 200 g udang kupas
- 150 g cumi dipotong bulat
- 200 g ikan kakap fillet dipotong dadu
- 3 siung bawang putih dicincang
- 5 buah bawang dicincang
- 3 cm lengkuas digeprak
- 1 batang serai
- 2 lembar daun salam
- 1 lembar daun pandan
- 1 sdt kari bubuk
- 1 sdm kecap ikan
- 2 sdt garam
- 5 sdm minyak goreng
- 700 ml air
Cara membuat :
- Tumis bawnag putih dan bawang Bombay dengan minyak goreng hingga harum dan kekuningan
- Masukkan : udang, cumi, ikan, lemgkuas, serai, pandan, dan daun salam hingga berubah warna, kemudian masukkan lagi kecap ikan, kari bubuk dan garam. Aduk hingga merata.
- Tambahkan beras, tumis sebentar, masukkan air (dikaron seperti membuat nasi) kecilkan api hingga air habis, lalu angkat
- Kenudian kukus selama 40 menit, hidangkan selagi hangat.
0 comments:
Post a Comment