Happy Yellow Rice

Bahan:

Nasi Kuning

• 500 g      daging ayam
• 4 siung  siung bawang putih
• 150 g      bawang bombai
• 500 g      beras
• 1 sdt      merica bubuk
• 1 sdt      garam
• 1 sdm    air jeruk nipis
• 3 sdm    minyak goreng, untuk menumis
• 2 sdm    minyak zaitun(kalau ada)
• 2 sdm    kunyit parut, ambil airnya
• 2 buah  kaldu blok, larutkan dalam 750 ml air
• 2 sdt      garam
• 3 sdm kacang polong beku

Pelengkap:

• 20 butir telur puyuh
• 50 g         daging asap
• 4 buah  cabai merah
• 5 sdm     seledri cincang

Cara membuat :

1. potong dadu daging ayam. Memarkan bawang putih, cincang. Cincang halus bawang bombai. Beras dicuci bersih, tiriskan.
2. Pelengkap: Kukus telur puyuh, kupas. Iris daging asap berbentuk tipis panjang. buang biji cabai merah, iris setebal 1/2 cm.
3. Campur daging ayam, merica, garam dan air jeruk, aduk rata. Diamkan sebentar.
4. Panaskan minyak goreng dan minyak zaitun, tumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum. Masukkan daging ayam, masak sampai ayam berubah warna.
5. Tambahkan air kunyit dan larutan kaldu. Didihkan. Masukkan beras dan garam, aduk hingga ir habis dan menjadi aron.
6. Tambahkan kacang polong ke dalam aronan, aduk, matikan api. Maukkan telur puyuh, daging asap dan cabai merah, aduk lalu angkat.
7. Masukkan nasi aron yang sudah bercampur ke dalam panci. Kukus nasi selama +- 30 menit hingga masak.
8. Masukkanseledri cincang ke dalam nasi, aduk rata, angkat.

Resep Terkait