Bahan:
- margarin untuk olesan
- tepung terigu untuk taburan
- 20 g tepung terigu
- 5 g tepung maizena
- 1/2 sdt bumbu spekuk
- 1/8 sdt baking powder
- 75 g mentega
- 75 g margarin
- 1 sdm susu kental manis
- 10 kuning telur
- 50 g gula bubuk
- 75 g campuran manisan buah kering lakal/sukade, potong dadu kecil
Cara membuat:
- Panaskan oven dengan api bawah pada suhu 180 C. Alasi loyang ukuran 22x22x3cm dengan kertas roti, olesi margarin dan taburi tepung terigu, sisihkan. Campur tepung terigu, tepung maizena, bumbu spekuk, dan baking powder, ayak, sisihkan.
- Kocak mentega, margarin dan susu kental manis hingga lembut, sisihkan. Kocok kuning telur dan gula bubuk hingga putih dan kental. Masukkan campuran terigu, aduk dengan spatula hingga rata. Masukkan campuran mentega ke dalam adonan sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata.
- Tuang 100 ml adonan ke dalam loyang, ratakan. Taburi 1/3 bagian manisan buah. Panggang dalam oven dengan api bawah selama 15 menit atau sampai warnanya kecoklatan, matikan api. Ganti panggang dengan api atas selama 3 menit sampai permukaannya agak cokelat. Keluarkan oven, tekan-tekan.
- Ratakan lagi 100 ml adonan ke dalam loyang, taburi 1/3 bagian manisan buah. Panggang selama 5 menit dengan api atas atau sampai cokelat. Keluarkan dari oven dan tekan-tekan kembali. Lakukan hal yang sama untuk ssisa adonan manisan. Panggang dengan api atas pada suhu yang sama sampai berwarna kecoklatan. Keluarkan dari oven.
- Ayak gula bubuk di atas selembar kertas roti hingga rata. Balikkan kue di atasnya, buang kertas pelapisnya. Gulung panas-panas dengan bantuan kertas roti, sambil tekan dengan silinder (misalnya pipa pralon kecil) agar kencang, dinginkan. Buka pembungkusnya, potong 1 cm, sajikan.
0 comments:
Post a Comment