Telur Paskah Mekar

Bahan:

• 2 butir telur
• 2 kuning telur
• 250 g gula bubuk
• 250 g tepung terigu
• 175 ml sprite
• Pewarna cokelat, hijau muda, merah muda

How to make:

1. Pecahkan telur satu per satu di bagian ujungnya yang runcing, sisihkan kulitnya. Potong kulit telur hingga ⅓ bagian atasnya berlubang, rapikan. Cuci bagian daalam kulit telur, keringkan.
2. Didihkan air dalam dandang dengan api besar. Kocok telur dan gula bubuk dengan mikser kecepatan tinggi hingga kental dan putih (kalau diangkat dengan sendook, adonan jatuh membentuk pita). Masukkan tepung terigu sedikit-sedikit, sambil aduk terus dengan spatula. Tuangi sprite, aduk hingga rata.
3. Sisihkan masing-masing 3 sdm adonan dalam wadah terpisah. Beri pewarna hijau muda, merah muda, dan cokelat, aduk.
4. Taruh kulit telur dalam cetakan bolu kukus/kue mangkuk, tuangi adonan putih hingga ¾ penuh. Beri 1 sdt adonan hijau, 1 sdt adonan cokelat, 1 sdt adonan merah muda. Tutup dengan 1 – 2 sdm adonan putih, sampai adonan hamper penuh.
5. Masukkan ke dalam dandang, pasang tutup dandang yang telah dilapisi serbet bersih. Kukus selama 20 menit, jangan dibuka sebelum waktunya.

Resep Terkait