Bahan :
- 1000 g singkong kuning/putih
- 50 g susu bubuk
- 200 g gula pasir
- 100 g margarine
- 1 sdt vanili
- Pewarna merah muda dan hijau muda
Urap Kelapa :
- ½ butir kelapa setengah tua
- Garam sedikit
- 1 lembar daun pandan, potong-potong 4 cm
Cara membuat :
- Kupas singkong, kukus hingga matang, buang seratnya. Sewaktu masih panas, tumbuk singkong ssampai lembut.
- Campurkan susu bubuk, gula, margarine dan vanili dalam mangkuk, aduk hingga tercampur, lalu campur bersama singkong halus. Tumbuk kembali hingga lembut
- Bagi adonan singkong menjadi 4 bagian. Ambil 1 bagian adoan, beri warna merah muda. Ambil 1 bagian, beri warna hijau muda. Sisanya (2 bagian) biarkan berwarna putih/ kuning.
- Alasi dasar dan pinggiran Loyang ukuran 18 cm dengan plastic, olesi minyak/margarine. Taruh adoan merah muda di Loyang, tekan-tekan hingga padat. Teruskan melapis dengan adonan warna putih. Tekan-tekan hingga padat.
- Keluarkan getuk dari Loyang, potong-potong ukuran 1 x 2 x 4 cm. Sajikan bersama urap kelapa.
- Urap kelapa : Kupas kelapa parut, parut memanjang. Tambahkan garam dan daun pandan, aduk. Kukus 10 menit, buang dan sisihkan daun pandan.
0 comments:
Post a Comment