Roti mini

Bahan :

• 120 ml air
• 60 ml susu cair, hangatkan
• 1 sdt gula pasir
• ½ sdt garam
• 250 g tepung terigu
• 2 sdt ragi instan
• 1 ½ sdm mentega/margarine, kocok hingga lembut
• Margarine untuk olesan

Olesan :

• 50 ml mayonnaise
• 2 sdm keju parut
• 2 sdt peterseli cincang

Pelengkap : pilih sesuai selera

• Daging : sosis, daging asap, udang rebus, telur rebus, keju
• Sayuran : tomat, timun, brokoli, radis, wortel, kacang polong, paprika

Cara membuat :

1. Campur air, susu, gula dan garam dalam mangkuk besar. Campur 125 g tepung terigu dan ragi iinstan. Tuangi campuran susu sedikit demi sedikit sambil diaduk dengan mixer/ pengaduk kayu hingga tercampur rata.
2. Tutup mangkuk dengan plastic/serbet taruh di tempat hangat, bairkan 1 ½ jam sampai adonan mengembang.
3. Setelah mengembang, campurkan mentega dan sisa tepung hingga rata, uleni hingga kalis (15 menit).
4. Diamkan 10 menit agar mudah digilas. Gilas adonan setebal 5 mm, potong dengan cetakan bulat, segitiga, dan persegi empat ukuran 5 cm, sisihkan.
5. Panaskan wajan beralas tebal di atas api sedang, olesi mentega. Panggang adonan yang sudah dicetak di atas wajan hingga matang/kecokelatan, balikkan sekali saja. Taruh di atas rak kawat hingga dingin.
6. Olesan : campur mayonnaise, keju, dan peterseli cincang. Aduk hingga rata. Olesi permukaan roti dengan bahan olesan, lalu hias dengan bahan pelengkapnya.

Resep Terkait