Kue Kering Bunga Matahari

Bahan :

• Margarine untuk olesan
• Tepung terigu untuk taburan
• 350 g tepung terigu
• 2 sdt baking powder
• 200 g mentega/margarine
• 200 g gula kastor
• 1 butir telur
• 1 sdt vanili
• Pewarna kuning, bila perlu
• 30 tangkai biscuit pocky-pocky (potong sepanjang 8 cm)
• Gula warna-warni
• Meises

Isi :

• 250 g dark cooking chocolate
• 100 g mentega/margarine

Cara membuat ;

1. Panaskan oven pada suhu 160C. Olesi Loyang dengan margarine, taburi tepung. Campur tepung terigu dan baking powder, ayak.
2. Kocok mentega dan gula dengan mixer sampai pucat. Masukkan telur dan vanili, kocok rata. Campurkan tepung terigu secara bertahap, aduk dengan sendok kayu/tangan. Beri pewarna, aduk, bagi adonan menjadi 2.
3. Bunga : Amnil satu bagian adonan, gilas di atas plastic hingga setebal 3 mm, cetak bentuk bunga, sisihkan. Letakkan satu bunga di atas loyang, rekatkan satu tangkai biscuit di tengahnya, tutu[ dengan satu bunga lagi. Tekan-tekan sedikit agar melekat. Taburi tengahnya dengan gula warna-warni, tekan-tekan. Panggang 30 menit.
4. Pot bunga : Olesi 30 cetakan bentuk pot diameter 3 cm tinggi 4 cm dengan margarine, taburi terigu. Masukkan 1 ½ sdm adonan sisa, tekan-tekan hingga menutupi dasar dan sisi cetakan.
5. Tutup dengan kertas roti, isikan beras/kacang hijau sebagai pemberat. Panggang 30 menit. Keluarkan pemberat dan kertas roti, panggang 15 menit, keluarkan, dinginkan.
6. Isi : Tim cokelat dan mentega hingga leleh, dinginkan di lemari es hingga mengeras, kocok dengan mixer hingga menjadi krim.
7. Penyelesaian : Ambil satu kue pot, semprot dengan adonan isi, taburi isi pot dengan meises, lalu tancapkan bunga bertangkai.

Resep Terkait