Daging Saus Kacang

Bahan :

• 500 g daging sapi
• Tusukan sate secukupnya

Bumbu perendam : campur jadi Satu

• 2 sdm kecap manis
• 2 siung bawang putih, memarkan
• ½ sdm jintan bubuk
• ½ sdm adas bubuk
• ½ sdm ketumbar bubuk
• 1 buah cabai merah, cincang halus
• 30 g almond/ kenari cincang halus

Saus :

• 1 sdm minyak goreng
• 1 ½ sdt cabai giling
• ½ batang serai, iris halus
• 75 g kacang tanah sangria, belah dua
• 2 sdm gula merah iris
• ½ sdm saus tomat
• 4 sdm kacang (peanut butter), larutkan dalam 60 ml air

Cara membuat :

1. Potong daging tipis panjang ukuran ½ x 2 x 12 cm, taruh dalam mangkuk. Simpan dalam lemari es ± 2 jam/semalaman.
2. Tiriskan daging dari bumbu perendam. Lipat-lipat setiap potongan daging, lalu tusuk dengan tusukan sate. Bakar dia tas api hingga matang. Sajikan dengan sausnya.
3. Saus : panaskan minyak goreng dalam wajan, masukkan cabai giling dan serai. Aduk hingga berbau harum, masukkan kacang tanah. Tambahkan gula merah, saus tomat, dan larutan selai kacang. Didihkan selama 3 menit sambil diaduk-aduk, angkat.

Resep Terkait