Cingkong Isi

Bahan :

• 30 buah cingkong
• 200 g daging kepiting
• 300 g udang kupas, cincang halus
• 4 sdm tepuung kanji
• 2 butir putih telur
• 1 ½ sdm daun seledri, diiris halus
• 2 batang daun bawang, diiris halus
• 2 cm jahe, diparut
• 4 sdt minyak wijen
• 4 siung bawang putih, dicincang
• 1 ¾ sdt garam
• ½ sdt merica bubuk
• ½ sdt gula pasir
• Minyak untuk menggoreng

Bahan paniran :

• 150 g tepung roti kasar
• 3 butir putih telur, dikocok lepas

Cara membuat :

1. Aduk rata daging kepiting, udang cincang, tepung kanji, putih telur, daun seledri daun bawang, jahe, minyak wijen, bawang putih, garam, gula dan merica hingga tercampur rata.
2. Ambil 1 sdm adonan. Bentuk oval, temple di cingkong. Balut dengan tepung roti.
3. Celup ke dalam relur. Gulingkan di tepung roti.
4. Gireng sampai matang dalam minyak panas sedamg sampai matang.

Resep Terkait