Sup Hisit Kepiting

Bahan :

• 25 g hisit kering, direndam semalaman, kukus 15 menit
• 100 g daging kepiting
• ½ buah bawang bombay, dicincang halus
• 100 g jamur kancing, diiris tipis
• 100 g kacang polong
• 1100 ml kaldu ikan
• ½ sdt gula pasir
• 2 ¼ sdt garam
• 2 batang daun bawang, dipotong 1 cm
• 1 butir tekur, dikocok lepas
• 3 sdm tepung kanji + 3 sdm air
• 1 sdm minyak untuk menumis

Bumbu halus :

• 3 siung bawang putih
• 1 cm jahe
• ¼ sdt merica

Cara membuat :

1. Tumis bawang bombay dan bumbu halus sampai harum.
2. Masukkan daging kepiting dan hisit. Aduk rata. Tambahkan jamur, kacang polong, dan daun bawang. Aduk-aduk sebentar. Tuang kaldu. Bumbui garam dan gula. Didihkan.
3. Kentalkan dengan larutan tepung kanji. Aduk sampai mendidih kembali.
4. Masukkan telur secara perlahan sambil diaduk-aduk memutar. Angkat.

Resep Terkait

• Salad Tuna Bahan : 1 kaleng ikan tuna Selada dipotong besar Kentang dikukus lalu dipotong dadu Bawang bombay dipoting kecil Mayonnaise secukupnya Gula ... selengkapnya
• Udang bungkus pandan Bahan : 600 g udang sedang besarnya, tanpa kulit dan kepala 3 sdm kecap manis 2 sdm kecap ikan 700 ml minyak goreng untuk menggoreng Daun pan ... selengkapnya
• Rolade Ayu Bahan : 100 g udang kupas 100 g daging ikan tenggiri 4 butir telur 50 ml air 2 lembar nori 100 g wortel dipotong dadu kecil-kecil 3 siung bawa ... selengkapnya
• Nasi Seafood Kari Bahan : 500 g beras dicuci 200 g udang kupas 150 g cumi dipotong bulat 200 g ikan kakap fillet dipotong dadu 3 siung bawang putih dicincang 5 ... selengkapnya
• Taoco Kikil Bahan : 1 kg kikil sapi 3 sdm minyak goreng, untuk menumis 2 batang serai, memarkan 3 lembar daun salam 50 g taoco manis 750 ml santan encer, ... selengkapnya