Bahan :
- 25 g hisit kering, direndam semalaman, kukus 15 menit
- 100 g daging kepiting
- ½ buah bawang bombay, dicincang halus
- 100 g jamur kancing, diiris tipis
- 100 g kacang polong
- 1100 ml kaldu ikan
- ½ sdt gula pasir
- 2 ¼ sdt garam
- 2 batang daun bawang, dipotong 1 cm
- 1 butir tekur, dikocok lepas
- 3 sdm tepung kanji + 3 sdm air
- 1 sdm minyak untuk menumis
Bumbu halus :
- 3 siung bawang putih
- 1 cm jahe
- ¼ sdt merica
Cara membuat :
- Tumis bawang bombay dan bumbu halus sampai harum.
- Masukkan daging kepiting dan hisit. Aduk rata. Tambahkan jamur, kacang polong, dan daun bawang. Aduk-aduk sebentar. Tuang kaldu. Bumbui garam dan gula. Didihkan.
- Kentalkan dengan larutan tepung kanji. Aduk sampai mendidih kembali.
- Masukkan telur secara perlahan sambil diaduk-aduk memutar. Angkat.
0 comments:
Post a Comment