Cumi Renyah Balut Kecap

Bahan :

• 600 g cumi segar
• Minyak untuk menggoreng

Bahan saus ;

• 2 siung bawang putih, dicincang halus
• 3 sdm kecap manis
• 3 sdm saus tiram
• 2 ¼ sdt madu
• 2 ¼ sdt gula pasir

Cara membuat ;

1. Potong cumi bulat 4 cm.
2. Rendam dalam 500 ml air yang ditambah ½ sdt garam. Diamkan 15 menit. Tiriskan.
3. Goreng cumi dalam minyak pnas hingga kering di atas api kecil. Angkat dan dinginkan.
4. Goreng kembali sampai renyah betul. Angkat dan tiriskan.
5. Tumis bawang putih sampai harum. Masukkan kecap manis, saus tiram, madu, da gula pasir. Aduk rata sampai mengental. Tambahkan cumi. Aduk di atas api kecil sampai cumi terbalut bumbu. Angkat.

Resep Terkait