Puding Peach

Bahan :

• 7 gram agar-agar bubuk warna putih.
• 1400 ml susu cair bebas lemak
• 200 gram gula pasir
• ½ sdt garam halus
• 3 tetes pewarna hijau
• 100 gram buah peach, potong dadu.

Saus :

• ½ sdt tepung maizena
• 75 gram gula pasir
• 2 kuning telur, kocok
• 500 ml susu cair bebas lemak
• ½ sdt rhum, jika suka

Cara membuat :

1. Siapkan cetakan puding personal, basahi dengan air.
2. Campur agar-agar, susu, gula dan garam. Jerang di atas api dan masak hingga mendidih sambil diaduk. Ambil 200 ml adonan, ber pewarna hijau, aduk rata. Jerangkan sisa adonan diatas api kecil agar tidak membeku.
3. Tuang perlahan adonan puding hujau ke dalam cetakan. Biarkan hingga hampir membeku.
4. Angkat sisa adonan dari api. Masukkan peach potong, aduk. Tuang diatas adonan hijau. Biarkan hingga dingin dan membeku. Masukkan ke dalam lemari es.
5. Saus : campur tepung maizena, gula, telur dan susu masak diatas api kecil sambil diaduk perlahan hingga mendidih. Angkat dan tambahkan rhum, aduk rata,biarkan hingga dingin.
6. Sajikan puding bersama saus.

Resep Terkait