Yang ini termasuk souffle manis untuk hidangan penutup. Cara membuatnya seperti dadar saja. Dengan isi buah-buahan kaleng, omelette sederhana ini disulap menjadi dessert mewah.
Bahan ;
- 15 gram mentega
- 3 butir kuning telur
- 25 gram gula pasir halus
- 4 putih telur
- gula bubuk/halus untuk hiasan
Isi :
- 3 sdm whipped cream
- 400 gram buah koktil kalengan tiris
Cara membuat :
- Panaskan oven suhu 180 derajat celcius. Lelehkan mentega dalam wajan dadar beralas tebal bergaris tengah 20 cm. Kocok kuning telur dan gula dalam mangkuk besar hingga kental. Kocok putih telur hingga kaku, lalu campurkan dengan kocokan kuning telur-gula.
- Jika mentega sudah mendesis, tuangkan adonan ke dalam wajan. Gunakan api sedang selama 1 menit untuk memanaskan alasnya, Masukkan wajan ke dalam oven selam 15 menit hingga matang.
- Keluarkan wajan dari oven, kemudian pindahkan dadar ke atas piring ceper. Semprotkan whipping cream pada setengah bagian omelette, lalu taburi buah koktil.
- Buat irisan tipis di tengah dadar, kemudian lipatkan/tangkupkan dadar menutupi buah. Taburi atasnya dengan gula halus dan sajikan segera.
0 comments:
Post a Comment