Claypot Rice

Bahan :

• 400 g beras, cuci
• 750 ml kaldu ayam
• 500 g fillet ayam, iris selebar 1 cm
• 4 cm jahe, iris tipis
• 3 buah sosis, iris tipis
• 6 buah jamur hiako segar, iris-iris
• 1 buah  (100 g) bawang bombay, iris tipis

Bumbu :

• 3 sdm minyak goreng, untuk menumis
• 4 sdm saus tiram
• 2 sdm kecap asin
• 1 sdm arak cina
• 1 sdt minyak wijen
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdt merica bubuk
• 2 sdm tepung maizena

Cara membuat :

1. Masukkan beras ke claypot (belanga keramik), tuangi kaldu. Tutup, masak di atas api kecil selama 15 menit.
2. Selama menunggu, campurkan semua bahan bumbu, lalu aduk bersama potongan yam dan jahe iris.
3. Setelah beras setengah masak, masukkan ayam berbumbu, aduk. Taburkan irisan sosis, jamur dan bawang bombay di atas nasi.
4. Tutup kembali panci, dan masak lagi di atas api kecil hingga nasi matang (15 menit). Angkat, sajikan panas. 

Resep Terkait