Bahan :
- 100 gram kacang hijau
- 300 ml air
- 1 buah (300 gram) jantung pisang siap pakai
- 700 ml santan ecer,
- 100 ml santan kental, dari ½ butir kelapa
- 4 buah cabai merah, iris serong
- 8 buah (150 gram) belimbing sayur, belah 2 memanjang
Bumbu halus :
- 10 butir bawang merah
- 1 sdt merica
- 1 ½ sdm terasi
- 2 sdt garam
Cara membuat :
- Cuci kacang hijau, tiriskan. Rebus, kacang hijau sampai masak dan pecah serta air perebusnya tingga sedikit tanpa diaduk-aduk,
- Rebus jantung pisang sampai masak iris melintang 1 cm. Sisihkan.
- Ke dalam panci kacang hijau, masukkan santan ecer, bumbu halus, dan cabai iris. Timba-timba supaya santan tidak pecah.
- Setelah mendidih, masukkan irisan jantung pisang dan belimbing. Tuangi santan kental. Masak hingga semua bahan matang, angkat.
0 comments:
Post a Comment